如何选购西湖龙井茶叶?
1、观察茶叶外形:优质的西湖龙井茶,其茶叶应该是扁平光滑,色泽翠绿,形态完整。茶叶的大小应该均匀,不应有碎片或者碎末。茶叶的长短也应该适中,过长或过短都可能是次品。闻茶叶香气:优质的西湖龙井茶,其香气应该是清新持久,有一种特有的豆香或者栗香。
2、香气:真正的西湖龙井有浓郁的“兰花豆”香气,经过“凤点头”冲泡法,兰花豆香会随着水温升高而显现,而假冒的龙井则味淡无香。明前新茶香气更新鲜,而劣质茶可能带有苦涩或粗糙感。 采摘时间:明前茶(清明节前)品质更优,汤色醇厚;雨前茶(谷雨前)虽然稍有苦味,但营养丰富。