茶有什么味道
1、茶的味道因品种、产地、制作工艺、保存状态等因素而有所差异。一般来说常见的茶类味道有以下几种： 绿茶：清香爽口，略带苦涩。 黄茶：回甘，略带花香和果香味道。 白茶：淡雅清香，带有花香和果香，回味甘甜。 红茶：浓郁香甜，有果香和香料味。
2、第四闻一闻味道，茶叶有一股清香，如果是好的茶叶，你靠近了闻，你就会闻到一股令人愉悦的味道，反之如果你闻到一股，腐烂的，令人恶心的味道，那么就不是一个号的茶叶第五品尝味道，新鲜的食物味道和不新鲜的食物味道就。
3、花香味：如茉莉花茶、玫瑰花茶等，带有清香花香味。 香草味：如薄荷茶、马鞭草茶等，带有香草味。 果香味：如柠檬茶、桃子茶等，带有果香味。 海味：如龙井茶、碧螺春等，带有淡淡的海藻香味。 醇厚味：如普洱茶、老茶等，带有醇厚的口感和香味。
4、绿茶：绿茶味道清新淡雅，带有淡淡的草香味。口感清爽，初饮时可能带有微苦，但苦涩迅速转为甘甜。绿茶的香气以青草香和豆香为主，有时伴有花香。 红茶：红茶味道醇厚，具有特有的甜味。口感丰富，融合了甜味、微苦和涩味。红茶的香气主要是果香和蜜香，有时还带有花香和木香。
5、甜味：红茶甜味明显。甜味主要还是由单糖和低聚糖呈现的，比如果糖、葡萄糖、蔗糖、乳糖等等。另外，一些有甜味的氨基酸，比如茶氨酸、甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸等也会贡献一定的甜度。
怎么判断茶叶有味道
第四闻一闻味道，茶叶有一股清香，如果是好的茶叶，你靠近了闻，你就会闻到一股令人愉悦的味道，反之如果你闻到一股，腐烂的，令人恶心的味道，那么就不是一个号的茶叶第五品尝味道，新鲜的食物味道和不新鲜的食物味道就。
烟味。茶叶香味中污染的烟味包括木炭味、煤烟味、竹烟味等。烟味较轻者，即嗅时能闻到，而尝味时尝不出；或是热闻时能闻到，冷闻时即消失，这类茶为次品茶。若香气、滋味中均带严重的烟味，热闻、冷闻都能嗅出烟味，经复火或长时间存放烟味亦不消失的茶叶，则为劣质茶。焦味。
气味：新鲜茶叶有一种清新的香气，而过期的茶叶则会散发出臭味或变得非常强烈的香气。 颜色：新鲜的绿茶和白茶通常是绿色或浅黄色，黑茶和红茶通常是深色。如果茶叶颜色变得暗淡或枯黄，则可能已经过期。 叶子状态：新鲜茶叶叶子通常紧密压缩在一起，而过期的茶叶可能会变得干燥和脆弱，或出现霉菌。
茶知识,六大茶系香型介绍
1、绿茶 嫩香：幼嫩原料与偏老原料制成的茶，有明显的香气上的差异，越嫩的茶嫩香越明显。 毫香：由于茶毫毛多而产生的独特香气，尤其在多毫绿茶中尤其明显，比如碧螺春。 清香：清新淡雅的香，闻起来清爽纯净，大多数绿茶都可以描述为清香。
2、花香：清香型铁观音具有兰花香，单丛茶具有桂花香、姜花香等。 果香：成熟水果香，在适度发酵的乌龙茶中普遍存在。 蜜香：发酵程度高的乌龙茶，如东方美人，具有蜜香。 火香：适度焙火形成的烘烤香、炭火味，如足火大红袍。 焦糖香：适度焙火的茶，具有明显的焦糖香。
3、了解茶香，首先要熟悉六大茶类的基本香型。绿茶如春风般清新，其清香淡雅，如碧螺春的毫香，嫩香如龙井的炒豆香，或者烘青的烘烤香，如西湖龙井的兰花香。红茶则呈现出花果蜜香，如英红九号的花香，祁红的果香，正山小种的松烟香。
4、毫香型：有白毫的白茶鲜叶，嫩度在一芽一叶、一芽两叶以上，经正常制茶过程。干茶白毫显露，冲泡时这种茶叶所散发出的特有香气叫毫香。清香型：清香是白茶的其中一种香型，该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。花香型：茶叶散发出类似的各种类似鲜花的香气，这种茶香在白茶中不易察觉，表现清幽。
5、嫩香型：香高洁细腻，清鲜悦鼻，有似玉米的香气，鲜叶原料细嫩柔软，制作良好的名优茶。火香：包括米糕香、高火香、老火香和锅巴香。鲜叶原料较老，含梗较多，制造中干燥时火工高足，是茶叶含糖类焦糖化形成。花香：具有各种类似天然鲜花的香气。一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的香气。
6、南糯山 属乔木大叶种，微苦涩，回甘、生津好，汤色桔黄、透亮。透着蜜香、澜香，谷花茶淡香如荷。历史上是闻名遐迩的古茶山，至今仍存活着一株已逾千年的栽培型的茶王树。布朗山 属乔木大叶种，较苦涩，回甘快、生津强，汤色桔黄透亮。