茶的颜色分类品种
绿茶：色泽绿中带黄，呈青翠色，叶质柔嫩。 黄茶：色泽黄绿或黄褐色，带有鲜翠色，叶质柔软。 白茶：色泽白银或银灰色，呈银白色冠毫，叶质嫩滑。 花茶：色泽优良的花茶中，鲜艳的花朵质地柔软，颜色鲜艳艳丽，茶叶颜色较为柔和。
可以分为：绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶。绿茶 绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质。是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成的。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调。
可以分为六大类：绿茶（如，龙井，碧螺春）青茶（又称乌龙茶如铁观音，大红袍，台湾冻顶乌龙）白茶（白牡丹，安吉白茶）黄茶（君山银针）红茶（金骏眉，祁门红茶，坦阳功夫）黑茶（普洱茶）茶的分类： 按色泽分 按色泽（或制作工艺）分类可分为：绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶。
我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄，透明悦目，也呈现出绿的要素，叶底有翠绿、嫩绿、青绿、黄绿，也以绿为主色。
六大茶类按颜色区分
绿茶：茶汤色清澈绿亮，常常被称为“碧绿清秀”。 黄茶：茶汤色黄澄明亮，也有一些黄茶的茶汤会呈现出淡黄到金黄的颜色。 白茶：茶汤色清淡温柔，有时会呈现出淡黄色。 青茶（乌龙茶）：茶汤色淡黄绿色，常常被称为“清香脆爽”。
绿茶：色泽绿中带黄，呈青翠色，叶质柔嫩。 黄茶：色泽黄绿或黄褐色，带有鲜翠色，叶质柔软。 白茶：色泽白银或银灰色，呈银白色冠毫，叶质嫩滑。 花茶：色泽优良的花茶中，鲜艳的花朵质地柔软，颜色鲜艳艳丽，茶叶颜色较为柔和。
中国的茶类并非单纯按颜色划分，而是依据其独特的制作工艺和发酵程度。根据《中国茶经》的分类，主要分为六大类：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶。每种茶类的命名与其颜色有关，但这种关联是表象，而非本质分类。
中国的茶大体分为六类，根据陈宗懋主编的《中国茶经》的分类法，将茶分为：绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶，这六类茶前面都带着一种颜色，那么茶是按照颜色分的类吗？其实不然，茶分类的根据是茶的制作工艺和发酵程度。
六大茶类的分类标准：答案是绿茶、红茶、黑茶、黄茶、乌龙茶、白茶。
饮茶文化悠久，它不仅有益健康，还能陶冶情操。要享受高品质的茶，首先要了解茶叶的六大类别：白茶、黑茶、绿茶、红茶、黄茶和青茶（乌龙茶）。区分茶类品质，可以从色、形、香、味四个方面着手。红茶，如工夫红茶、小种红茶和红碎茶，色泽乌黑油润，汤色红叶，香气高扬，味道甘甜。
茶颜色是茶类重要的表征之一
我国的茶类从目前国家和习惯上的分类来说，有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等。从这些茶类来看，颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的颜色特征，干茶有翠绿、青绿、墨绿，以绿为主色，茶汤有绿艳、鲜绿，即翡翠带黄，透明悦目，也呈现出绿的要素，叶底有翠绿、嫩绿、青绿、黄绿，也以绿为主色。
我国的茶类品种繁多，如绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶和白茶等，其中颜色是区分茶类的重要标志。绿茶以其翠绿、青绿、墨绿的干茶色泽为主，茶汤呈现绿艳、鲜绿，犹如翡翠带黄，透明悦目，叶底则有翠绿、嫩绿等绿色系。
绿茶的“绿”，说的是茶的颜色。颜色是茶类重要的表征之一。绿茶的绿色主要来自叶绿素。它的干茶或翠绿、或青绿、或墨绿，都以绿为主色。绿茶基本上是清汤绿叶，它的干茶色泽主要受叶绿素a和b的比例影响。对鲜嫩的芽叶来说，叶绿素b含量较高，所以干茶和叶底多呈嫩黄或嫩绿色。
基本茶类的颜色特点：绿茶：通常为明亮的绿色或黄绿色。如果茶汤呈深*或褐色，可能说明茶叶被过度烘焙或存储不当。红茶：应为红棕色或金红色。如果颜色偏黑或浑浊，可能表示茶叶品质不佳或制作过程中出现问题。乌龙茶：根据其发酵程度，颜色可以从黄绿到橙红不等。白茶：通常为淡黄或金*。
以茶汤颜色作为分类标志的基本茶类主要包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶（青茶）和花茶。绿茶的茶汤颜色通常为浅绿或黄绿色，这是因为绿茶的制作过程中保留了较多的叶绿素。绿茶是中国六大茶类之一，不发酵，茶性偏寒，其工艺包括杀青、揉捻和干燥三个步骤。
以茶汤颜色作为分类标志的基本茶类是：绿茶、红茶、乌龙茶（青茶）、白茶、黄茶、黑茶。绿茶 绿茶是未经发酵制成的茶，保留了鲜叶的天然物质。是将采摘来的鲜叶先经高温杀青，杀灭了各种氧化酶，保持了茶叶绿色，然后经揉捻、干燥而制成的。