中国四大白茶
白茶是中国的主要茶类之一，其四大种类各具特色。白毫银针：这是白茶中的上品，因形似针且覆盖白毫而得名。白毫银针主要产于福建的福鼎和政和等地，采摘时间主要在春季。其茶汤呈浅杏色，味道清爽回甘，同时带有丰富的茶多酚和维生素等营养成分。
白牡丹：白牡丹属于芽叶未展开的毛茶，采摘于春季，色白而银毫突显，汤色淡黄绿，香气清雅、花香馥郁，滋味甘鲜、爽口而回甘。 寿眉：寿眉是芽叶未展开的毛茶，采摘于春季，色泽银白，毫毛鲜明，香气清香、鲜嫩，滋味清爽、甘润。
白牡丹茶 白牡丹在四大白茶中，品质仅次于白毫银针。白牡丹的制作工艺要求较高，需要选取春茶的一芽一叶或一芽二叶。其外形特征为叶绿、芽白、花红。白牡丹的汤色黄绿明亮，茶香清雅，口感甘醇，回味生津。白牡丹既可品饮，又可药用，堪称茶中佳品。
白茶分为四大类：白毫银针、白牡丹、寿眉、福鼎白茶。 白毫银针：产于福建福鼎，以嫩芽为原料，制成形如银针的茶。白毫银针产量少，制作精细，香气高雅清淡，茶汤清亮甘醇，是白茶中的珍品。
关于福鼎贡眉茶的简介
1、春水秋香：贡眉展现了春水秋香的韵味。春水指春季茶树经过冬季休养，茶多酚、氨基酸和维生素等营养物质更为丰富，泡出的茶汤饱满而细腻。秋香则是秋天茶树经过夏热后在白露前后生长旺盛，清新的北风带来香气高扬，使得贡眉香气独具一格。
2、福鼎贡眉，又称为寿眉，是由菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶品种。与福鼎大白茶和政和大白茶的芽叶制成的“大白”毛茶相对，菜茶茶芽曾用于白毫银针的制作，后改为大白茶制作白毫银针和白牡丹，而剩余的菜芽则用于制造贡眉。
3、“贡眉”这一名称往往暗示着高品质，其质量超越了其他寿眉。作为微发酵茶的一种，贡眉的制作过程在萎凋阶段有显著的生化反应。主要产地集中在福建省的建阳、福鼎、政和、松溪等地，这些地方的丘陵地形、温和气候和充沛的雨水，为贡眉提供了理想的生长环境。
贡眉白茶
白茶贡眉和寿眉都属于白茶茶类，它们的区别主要在于产地和工艺。 产地：贡眉白茶产自福建武夷山一带，寿眉白茶产自福建福鼎一带。 工艺：贡眉白茶采用嫩芽、一叶一芽的新芽，经过摊晾、杀青、揉捻、拼配、烘干等传统工艺加工而成；寿眉白茶采用嫩芽、一叶一芽的新芽，经过揉捻、烘干等工艺加工而成。
贡眉属白茶它是以菜茶茶树的芽叶制成，这种用菜茶芽叶制成的毛茶称为“小白”，以区别于福鼎大白茶、政和大白茶茶树芽叶制成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾经被用来制造白毫银针等品种，但后来则改用“大白”来制作白毫银针和白牡丹，而小白就用来制造贡眉了。
防暑降温：贡眉白茶具有防暑降温的功效作用，从而能够有效预防夏日中暑。所以说贡眉白茶是最适合人们在夏天饮用的健康保健茶，它性质微寒，能清热解毒，也能防暑降温，更能清心除烦。在夏天饮用贡眉白茶能预防上火，也能预防中暑症状发热。
水仙属于什么茶类
水仙茶属于乌龙茶类的一种，并且是产自于福建省建阳市水吉乡，且是属于中国福建省的历史名茶，水仙茶是处于绿茶和红茶中间的一款茶，不仅具有绿茶的清香，还有红茶的甘醇，是属于乌龙茶中的极品茶。
水仙茶属于乌龙茶。水仙茶是福建茶农创制的名茶，属于中国茶叶优良品种之一，是福建乌龙茶类中的一种。原产于闽北。一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）。
水仙茶是乌龙茶类，茶性平和，半发酵，主产于福建省南平市武夷山，现已经是武夷山的当家品种之一，水仙的命名主要是源自茶树品种的名称，其特点为干茶条索肥壮，色泽绿褐油润，香气浓锐馥郁，滋味醇厚，因此倍受饮茶人喜爱。
水仙是乌龙茶。水仙茶属于乌龙茶类，可以分为闽北水仙、闽南水仙和凤凰水仙三大类。闽北水仙又可以细分为武夷水仙、建阳水仙、建瓯水仙等，闽南水仙主要有永春水仙、漳平水仙，凤凰水仙可分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙。乌龙茶的产地主要有广东、闽北、闽南和台湾。
水仙茶是种植在我国南方的福建省的茶叶，属于红茶类的其中一种。水仙茶跟我们平时看到的水仙花是一毛钱关系都没有哦。人们最开始发现水仙茶是在福建的祝仙洞中，因为福建话的祝和水字的发音是一样的，所以大家就把这种茶叶叫水仙茶。水仙茶的由来水仙茶的由来还是个美丽的传说故事。
武夷山水仙是一种以福建武夷山为原产地的名茶，属于乌龙茶类。它的茶树品种主要有水仙、大水仙、小曲水仙、海拔水仙等，采摘的时间一般在清明节后，即每年4月中旬开始，摘取一片未开放的芽叶，俗称“一心二叶”。经过半发酵、揉捻、烘焙等工艺加工而成。茶汤清香高雅，滋味醇和，口感回甘。