咖啡豆有多少种类
1、哥伦比亚咖啡豆、埃塞俄比亚咖啡豆、肯尼亚咖啡豆、巴西咖啡豆、印度尼西亚咖啡豆等。哥伦比亚咖啡豆：具有中等到高度的酸度和甜度，还有丰富的口感和复杂的味道。埃塞俄比亚咖啡豆：具有较高的酸度和鲜明的口感，其中包括了柑橘、水果和花卉的味道。
2、咖啡豆的种类繁多，根据不同的品种、产地、处理方式等因素，常见的咖啡豆种类有数十种。这些咖啡豆各具特色，在口感、香气、味道等方面都有细微的差别。主要咖啡豆种类 阿拉比卡咖啡豆：这是世界上最常见的咖啡豆之一，产量较高，口感柔和，香气浓郁。
3、蓝山咖啡（BLUEMOUNTAIN）。位于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味精致的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却异常香醇风雅；具备贵族的品尝，乃咖啡中之极品。摩卡咖啡（MOCHA）。
4、咖啡豆的种类和口味多种多样，主要分为以下几种： 阿拉比卡（Arabica）：阿拉比卡豆通常具有较高的品质，口感较为柔和，带有花香、果味和轻微的酸味。它通常生长在较高海拔的地区，如哥伦比亚、埃塞俄比亚和肯尼亚等地。
5、咖啡豆种类：阿拉比卡 咖啡一般说来，质量较好，较昂贵的咖啡豆，皆来自于阿拉比 种的咖啡豆。占世界产量的四分之三，质量优良，由于咖啡树本身对热度及湿度非常敏感，生长条件至少高于海平面900公尺的高地气候，高度愈高，咖啡豆烘培出来的质量愈好。咖啡豆的颜色呈绿到淡绿，形状椭圆，沟纹弯曲。
为什么我国99%的咖啡都产自云南?
我国在这个咖啡区域的地方有云南、广西、广东、海南和台湾，所以这些地方都可以种植咖啡豆，相对而言，主要咖啡种植地集中在 台湾、云南、海南部分地区，云南的地形以山地为主，起伏大，日照充足，土壤肥沃，昼夜温差大，雨量丰富，具有得天独厚的自然条件，更为适合咖啡豆的生长。
有趣的是，据研究显示，我国99%的咖啡产量来自云南省。这一现象与云南的地理环境和气候条件密切相关。云南地处海拔2千米左右的高原，拥有丰富的山地资源，气候多变且降雨充足，阳光充足，这些独特的自然条件为咖啡的生长提供了理想环境。
我国咖啡产量的绝大多数（99%）来自云南，这一现象背后有多方面的原因。首先，咖啡的生长对环境有特定的要求。这种植物偏好生长在北纬28度至38度之间，海拔1000-2000米，气候温热的地方。
不过根据研究表明，99%的咖啡都来自于云南省，这和云南的环境、地理位置有着较为紧密的联系。云南省大部分地区的海拔是在2千米左右，而且也有很多的山地坡地，所以整体的起伏比较大，再加上又经常性的下雨，日照也比较充足，所以这种条件是非常独特的，因此也就形成咖啡的特殊性。
什么样的咖啡豆,才是好的咖啡豆?
1、外观：品质较好的咖啡豆通常外观整齐，没有明显的瑕疵。注意观察豆子的颜色和表面光泽，新鲜的咖啡豆应该有一定的光泽。 香气：闻一闻咖啡豆，品质较高的豆子通常会有浓郁的咖啡香气，而不会有异味或变质的气味。 烘焙度： 咖啡豆的烘焙程度应该均匀，没有过度或不足烘焙的痕迹。
2、香气嗅辨：好的咖啡豆具有浓郁且自然的香气。若豆子散发出异味或不香，则可能是品质不佳的信号。 口感品尝：优质咖啡豆冲泡出的咖啡，口感应该醇厚且顺滑，不带有苦涩或杂质的味道。如果咖啡口感苦涩、粗糙或有其他不正常的味道，就可能表明豆子品质存在问题。
3、看，看外形、成色，好的咖啡豆大小均匀且表面光滑无斑点，颜色要光亮的棕色。同种咖啡豆颗粒月大品质越好，价格也越贵。差的咖啡豆大小混合，外形不完整，颜色发暗。闻，好的咖啡豆闻起来有股香甜的很浓的咖啡香气，而劣质的咖啡豆往往有股糊味在里面。
4、分辨咖啡豆的好坏 好的咖啡豆：形状整齐、色泽光亮，采用单炒烘焙. 冲煮后香醇，后劲足。 不好的咖啡豆：形状不一，且个体残缺不完整. 冲煮后淡香，不够甘醇。 ◆ 咖啡豆的鲜度辨别的诀窍 鼻闻：新鲜的咖啡豆闻之有浓香，反之则无味或气味不佳。 眼看：好的咖啡豆形状完整、个头丰硕。
5、首先，好的咖啡豆外观上就显现出其品质。它们大小均匀，表面光滑无斑点，呈光亮的棕色。优质咖啡豆颗粒较大，品质上乘，价格相对更高。相反，劣质咖啡豆大小混杂，外形不完整，颜色暗淡无光。其次，香气是甄别咖啡豆好坏的重要标准。
6、尽管好咖啡的特点带有个人主观性，但咖啡质量总体来说是基于咖啡豆的等级和新鲜度而决定的。优质好咖啡是均衡的，意味着酸度适中，香气浓郁并有令人愉快的味道。判断好咖啡质量的方法 了解咖啡豆的等级信息。高质量咖啡通常是AA级，意味着咖啡豆的尺寸最大。通常来说，咖啡豆越大，味道越好。
咖啡豆好坏怎么判断
1、如何辨别咖啡豆的好坏？ 外观检查：优质的咖啡豆颜色均匀，无杂色，形状规整，表面具有自然光泽。相反，若豆子颜色暗淡、大小不表面粗糙，则可能是品质较差的迹象。新鲜的生豆通常呈现鲜绿色，即便是咖啡新手也能轻易识别。
2、咖啡豆也分好坏 （1）看外形挑选咖啡豆，第一个直观感受就是外形，首先好的咖啡豆形状是整齐划一的，外形大小都是均匀一致，并且豆的颗粒大且美。这些基本点，能够让你冲泡出品相和味道俱佳的咖啡。 （2）看研磨在咖啡豆研磨时，高品质豆子会发出沙拉沙拉的声音，此时如果摇动一下，就能闻到未经加工的咖啡香气。
3、外观：好的咖啡豆颜色均匀，不混杂其他颜色，形状规则，表面光泽度好。如果咖啡豆颜色暗淡、大小不表面粗糙，那么品质可能不佳。新鲜的生豆，是鲜绿的颜色，不论咖啡新手还是咖啡专家都可以很轻易的分辨出来。
4、看外形。挑选咖啡豆的时候可以根据它烘焙后咖啡豆的形状来判断好坏，不能有不良豆混入，还有要注意正常豆混入优质豆。能够冲煮出美味香醇咖啡的咖啡豆，其外形必须是豆大肥美、均匀、大小一致且无色斑。只要留心观察，这些并不难判别！看研磨。