定置管理包括六个步骤,其中清洁的目的是
1、定置管理包括六个步骤其中清洁的目的是是整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全。1．对现场进行调查，详细记录现行方法 通过查阅资料、现场观察，对现行方法进行详细记录，是为工艺研究提供基础资料，所以，要求记录详尽准确。
2、第一步：废设备处置 废旧设备是不能再使用的设备，它们需要被正确处理，从而使其不会影响到环境或达到不良影响到其他设备的水平。此步骤的目的是规范化设备更换和废弃的方式，确保旧设备的处理与接收都能够安全地进行。第二步：设备移动 设备移动主要包括调整设备位置和更换工作区域内的设备。
3、安全目的：生产作业过程中对人、事、物的安全，予以保护以及防范，及时消除安全隐患。
5S清扫的意义和目的是什么?
1、清扫的意义和目的：清除脏污，保持工作环境的整洁干净：将环境中脏乱差的地点清扫干净，保证生产环境干净整洁。保持整理、整顿成果：维持前两个s的效果，同时保证下一个s的顺利进行。
2、目的：清除“脏污”，保持现场干净、明亮。意义：将工作场所之污垢去除，使异常之发生源很容易发现，是实施自主保养的第一步，主要是在提高设备稼动率。要点：① 自己使用的物品，如设备、工具等，要自己清扫，而不要依赖他人，不增加专门的清扫工；② 对设备的清扫，着眼于对设备的维护保养。
3、5S是节约家：通过5S活动，可以减少不必要的材料和工具浪费，降低“寻找”的时间浪费，从而节省宝贵的时间和工时，提高工作效率。 5S对安全有保障：宽敞明亮的工作环境能够使流程一目了然，遵守堆积限制和明确走道能够减少事故发生的风险。
生物工程设备及管道的清洗与灭菌有何意义
生物工程设备及管道的清洗与灭菌意义：可以使潜在的污染风险降至最低，有助于防止设备或管道污垢的生成。在食品加工和制药行业中，世界各国都有相关的清洁生产和安全法规。
灭菌在微生物学实验操作中的重要的意义：灭菌是获得纯培养的必要条件，也是食品工业和医药领域中必需的技术。灭菌剂的抵抗力取决于原始存在的群体密度、菌种或环境赋予菌种的抵抗力。灭菌是获得纯培养的必要条件，也是食品工业和医药领域中必需的技术。
生物化学：生物工程专业还学习生物化学的课程，了解生物体内的化学反应、代谢途径和生物分子的结构与功能等。学生将学习到蛋白质、核酸、糖类等生物分子的组成、合成和代谢过程，以及酶的催化作用等重要知识。
结合化工、机械、电子机算机等现代工程技术，充分运用分子生物学的最新成就，自觉地操纵遗传物质，定向地改造生物或其功能，短期内创造出具有超远缘性状的新物种，再通过合适的生物反应器对这类“工程菌”或“工程细胞株”进行大规模的培养，以生产大量有用代谢产物或发挥它们独特生理功能一门新兴技术。
由于细菌芽孢的k值比生长期细菌和霉菌的k值小得多，故湿热灭菌的程度要以杀死细菌的芽孢为准。温度对k的影响 v 微生物的热死灭动力学接近一级反应动力学；它的反应速率常数k与灭菌温度T的关系可用阿累尼乌斯方程表征 ⑴从以上方程可以看出：①活化能E的大小对k值有重大影响。
发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选择、培养基的制备、灭菌、扩大培养和接种、发酵工艺和产品的分离纯化等。