咖啡豆如何烘焙
咖啡豆烘焙方法分为三种，每种都有其独特的风味特点。第一种是浅度烘焙，也被称为肉桂烘焙。当咖啡豆发出第一声轻响，体积膨胀，颜色转变为肉桂色时，烘焙过程进入肉桂烘焙阶段。浅焙咖啡豆的酸性风味最为显著，质感和口感尚未充分展现，因此常用于罐装咖啡。第二种是中焙，也称为城市烘焙。
预热阶段：烘焙开始时，咖啡豆被加热到大约120°C，这一阶段旨在均匀分布豆内的水分，为后续的烘焙过程做准备。 脱水阶段：随着温度的逐渐上升，咖啡豆开始失去内部水分，这一过程大约在120°C至160°C之间完成。当第一次爆裂发生时，标志着脱水阶段的结束，这是由于豆内气体压力增加所致。
咖啡原豆要放在烘焙机（一个旋转式大圆桶）里进行烘焙。经5-7分钟猛火高热后，将咖啡中残余的水分充分烘干，在这个时候咖啡的颜色也会随之变化，慢慢变黄，并且可以闻到咖啡浓郁的香味。大概在烘焙机烘培15分钟后，咖啡的味道将全部释放（但也需要根据不同种类的咖啡而定），这也意味着咖啡烘培过程结束。
【装入咖啡豆】倒入适量咖啡生豆，生豆烘焙量与你使用的烘培容器大小有关系。咖啡生豆一般还含有10%左右的水份，当烘焙开始的时候，首先将水分从咖啡豆中分离出来。开始烘焙，注意烘培时间及豆子变化。（1）【0—3分钟】开始预热，烘焙咖啡豆的颜色没有太多的变化。
如何烘焙咖啡豆
【装入咖啡豆】倒入适量咖啡生豆，生豆烘焙量与你使用的烘培容器大小有关系。咖啡生豆一般还含有10%左右的水份，当烘焙开始的时候，首先将水分从咖啡豆中分离出来。开始烘焙，注意烘培时间及豆子变化。（1）【0—3分钟】开始预热，烘焙咖啡豆的颜色没有太多的变化。
咖啡原豆要放在烘焙机（一个旋转式大圆桶）里进行烘焙。经5-7分钟猛火高热后，将咖啡中残余的水分充分烘干，在这个时候咖啡的颜色也会随之变化，慢慢变黄，并且可以闻到咖啡浓郁的香味。大概在烘焙机烘培15分钟后，咖啡的味道将全部释放（但也需要根据不同种类的咖啡而定），这也意味着咖啡烘培过程结束。
将不同咖啡豆以不同比例调配，可能形成比原豆更佳的口味，但如果要喝到比较纯正的口味，还是要注重原豆的选择；咖啡洗晒：将咖啡豆从咖啡果里剥出来，再将这些咖啡豆放入水中浸泡，然后将它们放在宽敞的地坪上晒干，或者利用现代化设备对其进行烘干处理；咖啡原豆要放在烘焙机里进行烘焙。
烤箱烘焙咖啡豆，是很多小资家庭在家的一种休闲享受，对于自己熬制的咖啡，没有人会拒绝这样的诱惑，其实烘焙的方法很简单：烘焙前，先挑选出残次豆（虫豆、发酵豆、贝壳豆等。
预热阶段：烘焙开始时，咖啡豆被加热到大约120°C，这一阶段旨在均匀分布豆内的水分，为后续的烘焙过程做准备。 脱水阶段：随着温度的逐渐上升，咖啡豆开始失去内部水分，这一过程大约在120°C至160°C之间完成。当第一次爆裂发生时，标志着脱水阶段的结束，这是由于豆内气体压力增加所致。
烘焙生咖啡豆如何做
用洗洁精洗一下锅，再用水煮一下锅反复一次即可，锅内必须无水无油完毕，热一下锅，让手在锅上感受一下有一定热度了就行约93度。转中小火倒入豆，快速的翻炒。约4分钟后豆颜色渐变慢慢的脱离绿色有些会由绿变黄，会有一股青草的味道。约5-7分钟后颜色会变黄。
【装入咖啡豆】倒入适量咖啡生豆，生豆烘焙量与你使用的烘培容器大小有关系。咖啡生豆一般还含有10%左右的水份，当烘焙开始的时候，首先将水分从咖啡豆中分离出来。开始烘焙，注意烘培时间及豆子变化。（1）【0—3分钟】开始预热，烘焙咖啡豆的颜色没有太多的变化。
首先，清洗锅具以确保无水无油，可通过使用洗洁精和水进行清洗，然后煮沸以去除残留的杂质。这一步骤至关重要，以防止水分或油脂影响烘焙过程。将锅加热至适宜温度，大约93摄氏度左右。此时，可以手背轻触锅面，感觉热度即可。转中小火，缓缓倒入新鲜咖啡豆。
准备工作：在开始烘焙之前，需要确保咖啡生豆的质量良好，没有瑕疵豆或杂质。然后，将生豆放入烘焙机中，设置好初始温度和时间。脱水阶段：在这个阶段，咖啡生豆的水分逐渐减少。烘焙初期，生豆的温度会逐渐升高，从室温升至大约160摄氏度。这个过程通常持续5-8分钟，取决于烘焙程度和机器类型。
烘焙咖啡豆的关键在于控制火候和翻炒的频率。保持火候稳定，避免火候过大导致咖啡豆外焦里生，同时也要避免火候过小导致咖啡豆受热不足。通过不断的翻炒，可以确保咖啡豆受热均匀，从而烘焙出完美的咖啡豆。当烘焙时间达到要求后，关火并让咖啡豆在锅中冷却几分钟，这样可以避免豆子在出锅后继续受热。
烘焙前，先挑选出残次豆（虫豆、发酵豆、贝壳豆等。