咖啡入门完全指南
1、你可能喝过一杯量又少味又苦的浓缩咖啡，然后发现自己完全不喜欢咖啡，然后疑惑为什么Espresso这个词在咖啡界里这么出名。事实上，我们平时喝到的咖啡混合饮品，比如拿铁、卡普奇诺等都是由浓缩咖啡勾兑而成的。除此以外，所谓的美式咖啡（Caffe Americano， 一个意大利文的名字）也是浓缩咖啡兑水形成的。
2、拼配指的是混合了多支不同产区（或同产区不同品种）的咖啡豆，例如常见的蓝山风味就是典型的拼配咖啡，这是因为大名鼎鼎的蓝山咖啡最大的特点就是均衡，不偏酸也不偏苦，所以会当你看见南山风味的时候就要明白，这包挂耳并不是蓝山咖啡，而是均衡。
3、从种植、烘焙到冲煮，一本入门咖啡世界。书中详细介绍了32个咖啡豆品种特色，以及21个咖啡豆生产国风土，为你在咖啡馆点单时指点迷律。展示六步深度品柴法，带你领路精品咖啡的风味层次。动手冲煮一杯好咖啡 《手工咖啡》一本全面而系统讲解咖啡知识和冲煮技巧的实用指南。
咖啡豆是来自植物果实吗?
1、咖啡豆源自咖啡树的果实，这些果实被称为咖啡樱桃。 咖啡樱桃内核即咖啡豆，通过不同的处理方法如水洗、日晒等，将豆与果肉分离。 分离后的咖啡豆需要进行自然干燥或人工干燥，为烘焙做准备。 咖啡豆在烘焙厂经过高温烘焙后，才能成为可制作咖啡的原料。
2、咖啡豆是咖啡树的种子，而非果实。它们来自咖啡树的果实，通常在果实内部发现，经过烘焙后才能食用或制作咖啡。 咖啡树原产于非洲的埃塞俄比亚，后传播至世界各地的热带及亚热带地区。在中国，海南、广东、广西、福建、台湾、四川等地的气候条件适宜咖啡豆的种植。
3、咖啡豆源自咖啡植物的果实，这些植物生长在亚热带或热带地区。 咖啡植物的果实，俗称咖啡樱桃，成熟时外皮变为红色或黄色。 农民在咖啡樱桃成熟时采摘它们，然后将果实浸泡在水中以去除外层果肉。 清洗和去除残余果肉后，剩下的种子即咖啡豆被晾干，通常在阳光下进行。
4、咖啡豆是由咖啡植物的桥厅果实中提取而来的。 咖啡植物是一种亚热带或热带地区的常绿灌木或小乔木，其果实被称为咖啡樱桃。 咖啡樱桃成熟后，外皮变为红色或黄色。当樱桃成熟时，农民会将其采摘下来。 然后，他们会将樱桃在水中浸泡，以去除外层果肉。
5、咖啡豆的来源是咖啡树的果实，这些果实通常被称为咖啡樱桃。 咖啡樱桃内的核心就是咖啡豆，通过水洗、日晒等不同的处理方法，将咖啡豆与果肉分离开来。 分离开来的咖啡豆随后需要进行自然干燥或人工干燥，以便为后续的烘焙过程做准备。
咖啡制作的工艺流程
1、准备材料：咖啡豆1份，纯净水7份，牛奶适量，茶叶袋1个，密封瓶1个 将1份咖啡豆取出来，放入磨豆机中磨成咖啡粉。将磨好的咖啡粉取出，装入准备好的茶叶包里。再把装进茶叶包的咖啡粉放入密封瓶中，倒入水，盖上盖子。
2、咖啡制作工艺流程大致可分为以下几个步骤： 准备器具：磨豆机、咖啡机、滤纸、分享壶等必备器具需事先准备好。 研磨咖啡豆：依据个人口味及咖啡机要求，将咖啡豆研磨成适宜的粗细度。 冲泡咖啡：将热水倒入咖啡机中，等待一段时间，直至咖啡粉完全浸泡。
3、咖啡制作工艺流程可以大致分为以下几个步骤： 准备器具：准备好磨豆机、咖啡机、滤纸、分享壶等必要的器具。 研磨咖啡粉：根据个人口味和咖啡机要求，将咖啡豆研磨成合适的大小。 冲泡咖啡：将热水注入咖啡机，等待片刻，直到咖啡粉完全浸泡。
4、咖啡制作工艺流程主要涉及以下几个关键步骤： 器具准备：磨豆机、咖啡机、滤纸、分享壶等必需品需提前准备就绪。 咖啡研磨：根据个人口味偏好及咖啡机的要求，将咖啡豆磨成合适的细度。 咖啡冲泡：将热水注入咖啡机中，等待适宜的时间，确保咖啡粉充分浸泡。
5、初始阶段，新鲜咖啡生豆通过微波炉加热，每分钟一次，之后搅拌并再次加热一分钟。 预热后的咖啡豆被送入烤炉，烤炉温度设定为230度，烘烤25分钟。当咖啡豆开始爆裂时，它们被取出。 烤制后的咖啡豆需自然脱皮并冷却至室温。完全冷却后，使用咖啡磨豆机进行磨制。
6、首先将新鲜咖啡生豆放入微波炉中加热，每次加热一分钟。之后取出咖啡豆并搅拌，再次放入微波炉中继续加热一分钟。 接下来，将已经预热的高火咖啡豆放入烤炉中。调整烤炉温度至230度，并将时间设置为25分钟。听到咖啡豆有爆裂声时，立即取出。 取出后的咖啡豆需等待其自然脱皮并散热至冷却。
咖啡豆中度烘焙和深度烘焙的区别
我认为二者区别如下：烘焙时间：中度烘焙咖啡烘焙约10分钟；深度烘焙咖啡烘焙约12分钟。咖啡豆重量：中度烘焙咖啡豆失水率在15%左右；深度烘焙咖啡豆失水率在20%左右。咖啡风味：中度烘焙保留咖啡独特风味；深度烘焙的咖啡呈现巧克力、坚果和焦糖的特色风味。
口感不同、营养价值不同、热量不同等区别。口感不同：咖啡中度烘焙的咖啡豆比较坚硬，口感比较粗糙。而深度烘焙的咖啡豆比较酥软，口感比较细腻。营养价值不同：咖啡中度烘焙会损失一部分咖啡豆的蛋白质，其中含有的单宁会使咖啡中的咖啡因失去其本身的作用，降低咖啡的提神作用。
口感不同。烘焙程度越深苦味越浓，烘焙程度越浅酸味就越浓，所以深度烘焙的咖啡味道会重一些，苦一点；中度烘焙的咖啡会酸一些，味道淡一些。颜色不同。
