想了解咖啡的知识以及学做咖啡,我可以看哪些书呢?
1、一:詹姆斯霍夫曼的《世界咖啡地图》从认识咖啡开始到如何做成一杯咖啡再到世界的各个咖啡产地,如果系统的想了解咖啡的知识,这本书一定是必备。书中从咖啡的烘焙、用水、使用工具都有详细的记载,对于掌握基础知识是绝对够用了。
2、推荐近期热门的咖啡书籍“世界咖啡地图”,这本书由中信出版社出版,咖啡界资深人士黄俊豪老师亲自参与翻译与推荐。作者詹姆斯·霍夫曼是咖啡界的传奇人物,拥有丰富的从业经验与众多荣誉。书中不仅设计精美,内容丰富,且价格亲民,网上售价约120元。
3、咖啡店/便利店里卖的现做咖啡: 现做咖啡按照制作方式,又可以分为两大类:浓缩咖啡(Espresso)和萃取咖啡(Brew)。 浓缩咖啡也经常被称为意式咖啡。之所以称之为浓缩,可以简单理解为是尽量多地把咖啡豆的味道提取到少量水里。
帮忙推荐下关于咖啡的书籍
以下是几本适合咖啡入门的书籍推荐:《咖啡品鉴大全》:简介:本书由田口所著,内容涵盖了咖啡的基础知识、品鉴技巧以及世界各地的咖啡文化,非常适合初学者系统学习咖啡知识。
《伤心咖啡馆之歌》、《咖啡地图》、《爱上咖啡》、《星空下的咖啡馆》、《青春咖啡馆》、《小二,再来一杯咖啡》和《无出路咖啡馆》等书籍,通过细腻的笔触描绘了咖啡馆内外的故事,让读者在文字中品味咖啡的醇香。这些书籍不仅让读者了解了咖啡的文化和历史,还展现了人们的生活态度和情感世界。
《咖啡专业书籍》这套书分为三本:《咖啡烘焙》、《咖啡学》和《咖啡品鉴》。它们系统地介绍了咖啡的烘焙理论、科学原理和感官品鉴方法。对于想要深入了解咖啡的人来说,这是一套不可多得的专业书籍。《咖啡师指南》 - 道格·布朗 这本书是SCAA(美国精品咖啡协会)出版的,内容权威且详细。
《咖啡品鉴大全》,作者:田口。《咖啡咖啡》,作者:齐鸣。《精选咖啡》,作者:柯明川。《玩转咖啡拉花》,作者:王森。《咖啡赏味志》,作者:苏彦彰。《咖啡精神》,作者:王士文。《咖啡馆里看欧洲》,作者:余泽民。《咖啡学》,作者:韩怀宗。
这本书《你不懂咖啡》是咖啡新手和咖啡爱好者的必读之作。作者石胁智广,日本咖啡界的权威人士,用他的专业知识和热情,为读者带来了一本既权威又生动的咖啡百科全书。书中丰富的图文并茂的内容,让咖啡的知识变得浅显易懂,即便是对咖啡的专业术语一无所知的人,也能通过阅读轻松掌握咖啡入门知识。
《你不懂咖啡》这本书是给咖啡新手和对咖啡感兴趣的朋友的宝典。作者石胁智广是日本咖啡界的大师级人物,他的专业和热情使这本书既权威又生动。这本读物用图文并茂的方式,让咖啡的知识变得容易理解,即使对咖啡的专业术语一窍不通,也能轻松入门。
关于咖啡值得推荐的有什么书
《咖啡品鉴大全》,作者:田口。《咖啡咖啡》,作者:齐鸣。《精选咖啡》,作者:柯明川。《玩转咖啡拉花》,作者:王森。《咖啡赏味志》,作者:苏彦彰。《咖啡精神》,作者:王士文。《咖啡馆里看欧洲》,作者:余泽民。《咖啡学》,作者:韩怀宗。
浅焙、单品、庄园豆,第三波精品咖啡大百科。作者以两章篇幅,尽数半世纪以来,全球精品聊啡的三大波演化,包括第一波的下咖啡速食化]、第二波的厂咖啡精品化]以及第三波的咖啡美学化。《精品咖啡学》(下)杯测、风味轮、金杯准则,咖啡老饕的入门天书。
例如,《咖啡馆里的女孩》、《咖啡与香烟》、《苦咖啡》、《法式炒咖啡》、《咖啡王子1号店》、《咖啡间疯云》、《咖啡因》、《咖啡,或茶》、《咖啡吧》、《咖啡馆的故事》、《球爱咖啡屋》、《咖啡屋子》、《咖啡不加糖》以及《黑色咖啡店》等作品,都围绕咖啡展开,展现了不同的故事和情感。
《你不懂咖啡》这本书是给咖啡新手和对咖啡感兴趣的朋友的宝典。作者石胁智广是日本咖啡界的大师级人物,他的专业和热情使这本书既权威又生动。这本读物用图文并茂的方式,让咖啡的知识变得容易理解,即使对咖啡的专业术语一窍不通,也能轻松入门。
咖啡师手册内容简介
《咖啡师手册》内容简介如下:职业描述与文化介绍:详细介绍了咖啡师这一职业的基本职责和要求,同时深入阐述了咖啡文化的起源、发展和影响。咖啡制作设备与器具:全面列举了制作咖啡时常用的设备和器具,包括各种冲泡、冲煮和调制咖啡所需的工具。
《咖啡师手册》内容涵盖了咖啡师职业描述、咖啡文化、制作咖啡的工具设备介绍、咖啡的起源、咖啡豆分类、选购、冲泡工艺等诸多方面的内容。由于是国人的著作,本土性较强,通俗易懂,实用和操作性强。
咖啡师首先会选择高质量的咖啡豆,这些豆子通常来自于不同的产地,具有不同的风味特点。然后,咖啡师会进行烘焙,这是一个关键的步骤,烘焙的时间和温度会对咖啡的风味产生重要影响。 咖啡磨豆和萃取 咖啡师会根据不同的咖啡类型和口味偏好,选择合适的磨豆程度。
读《全球上瘾:咖啡如何搅动人类历史》(二)
1、在巴西,人们几乎可以用咖啡果制造任何东西。这叫做植物工业化。当植物工业化了以后,大幅地降低了巴西当地的咖啡产量惊人的压力。在20世纪,巴西终于决定贸易自由化。这时候咖啡的价格才大幅下降。一直到现在咖啡在巴西的产量仍然是世界第一。第二名是越南。
2、第51本,《全球上瘾:咖啡如何搅动人类历史》, 5月31日:中国茶叶对咖啡的胜利,揭示历史变迁。第50本,《洪业》, 5月28日:皇太极用人策略与满人政治背景的对比。第49本,《世界如锦心如梭》, 5月25日:佛教的因果观念,个人决定未来。
3、第一题:)《中华民国临时约法》,具有资产阶级共和国宪法的性质,《中华人民政治协商会议共同纲领》,起到了临时宪法的作用;1954年《中华人民共和国宪法》,是新中国第一部社会主义类型的宪法。
咖啡大全的本书目录
1、《遇见一杯好咖啡》《经典咖啡》《只爱咖啡》《咖啡甜点》《品味咖啡》《爱上咖啡滋味》《咖啡馆轻食》《世界咖啡饮料大全》三红酒 卓越网,当当网我觉得在所有网站里面算是比较便宜的啦。在搜索栏里输入葡萄酒。就会出来一些关于葡萄酒的书,每本书都有详细的介绍和目录。
2、第三章 我们能够认识什么? —— 本和塞琳娜围绕理性和经验展开争论 本和塞琳娜围绕经验论、唯理论、泉德等概念进行深入探讨,试图理解人类知识的基础。他们思考了经验的重要性,也认识到理论的必要性,以及人类如何通过经验和理论来认识世界。
3、年6月19日出生的加菲猫,自问世以来,共售出1300万本书,在全世界拥有2600万名读者。加菲猫因它“爱说风凉话、贪睡午觉、牛饮咖啡、大嚼千层面、见蜘蛛就扁、见邮差就穷追猛打”等“恶习”显得卓尔不群。
4、在《一路向前》这部作品中,作者带领我们穿越四十年的咖啡之旅,探寻星巴克成长的足迹。本书通过《寻味四十年目录》深入剖析了星巴克如何一路走来,从一家不起眼的咖啡店,成长为全球知名的咖啡品牌。