日本炭烧咖啡的口感特点是什么?
1、浓郁的炭火香气:日本炭烧咖啡的最大特点是其独特的炭火香气。在烘焙过程中,咖啡豆与炭火直接接触,使得咖啡豆表面形成了一层炭化层,这层炭化层富含炭火的香气,使得炭烧咖啡具有浓郁的炭火香味。这种炭火香气与咖啡原有的果香、花香等香气相互融合,形成了独特的复合香气。
2、区别一:他们的口感是不同的。炭烧咖啡是一种口感,几乎无酸强烈的焦苦和甘醇,口味是比较强烈的,色泽比较黑,味道又香又醇,品起来不会觉得酸,如果加炼奶又另有一番风味,普通咖啡是不加任何修饰的咖啡,带来的是品味咖啡的原始感受,集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点。