咖啡豆有哪三种
阿拉比卡种，即小粒种。原产地是衣索比亚的阿比西尼亚高原，初期主要用作药用。罗布斯塔种，即中粒种。是在非洲刚果发现的耐叶锈病品种，较阿拉比卡种有更强的抗病力。利比亚种，即大粒种。原产非洲的利比亚，常绿乔木。果实大，长圆形，种皮紧贴种仁，成熟时为朱红色。
咖啡豆的品种主要分为三大类：阿拉比卡（Arabica）、罗布斯塔（Robusta）和利比里亚（Liberica）。这三种咖啡豆被统称为“咖啡的三大原生种”。 阿拉比卡种原产于埃塞俄比亚的高原地区，于16世纪通过阿拉伯地区传播至欧洲。在所有咖啡品种中，阿拉比卡占据了大约75%到80%的市场份额。
第一种：阿拉比卡 阿拉比卡咖啡是目前世界市场上占比最大的咖啡。它的特点是口感清淡，酸味较重，香气浓郁。阿拉比卡咖啡豆生长的海拔一般在800米以上，这使它具备了较高的酸度和口感，味道清新、清淡，不带苦涩味。
咖啡豆是制作咖啡的主要原料，其类别也非常多样。下面将介绍咖啡豆的三种主要类别，包括阿拉比卡豆、罗布斯塔豆和罕见豆。阿拉比卡豆 阿拉比卡豆是最常见的咖啡豆，并被广泛认为是最好的品种之一。这种豆子需要种植在高山地区，才能充分发掘其优质品质。
阿拉比卡咖啡豆（Arabica）：这种全球产量占七成以上的咖啡豆以其优雅的风味和浓郁的香气而著称。普遍认为，它是咖啡中的优质品种。阿拉比卡咖啡豆偏好温暖气候和适度的降雨，对土壤养分也有较高要求，适合在较高海拔地区种植，所产咖啡具有复杂香气和独特口感。
咖啡豆的种类繁多，若要详尽罗列，确实不易，但若按口味分类，则相对简单，主要分为三类：酸性的、不酸不苦的以及不酸却苦的。酸性咖啡豆包括摩卡和哥伦比亚等品种；不酸不苦的咖啡豆有蓝山和巴西等；而不酸却苦的则有曼特宁和爪哇等。
如何辨别咖啡豆好坏?
1、看外形挑选咖啡豆，第一个直观感受就是外形，首先好的咖啡豆形状是整齐划一的，外形大小都是均匀一致，并且豆的颗粒大且美。这些基本点，能够让你冲泡出品相和味道俱佳的咖啡。 （2）看研磨在咖啡豆研磨时，高品质豆子会发出沙拉沙拉的声音，此时如果摇动一下，就能闻到未经加工的咖啡香气。
2、如何辨别咖啡豆好坏？外观：好的咖啡豆颜色均匀，不混杂其他颜色，形状规则，表面光泽度好。如果咖啡豆颜色暗淡、大小不表面粗糙，那么品质可能不佳。新鲜的生豆，是鲜绿的颜色，不论咖啡新手还是咖啡专家都可以很轻易的分辨出来。
3、鼻闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深闻一下，是否能清楚地闻到咖啡豆的香气。如果可以，代表咖啡豆很新鲜。相反，如果香气微弱，或已出现类似花生或坚果放久的油腻味，说明咖啡豆已不新鲜。这样的咖啡豆，无论你如何精心研磨和煮制，都无法煮出一杯好咖啡。
咖啡豆种类及特点
摩卡：以生产地命名，产于非洲阿拉伯港口，又称为衣索匹亚。特征：采中火烘焙而成，具酸味的咖啡豆，冲泡后释出温和口感，口味清爽，温和的香味及爽朗的味道，其特色是让人感受咖啡的优雅特殊风味，属于自由派咖啡。
摩卡咖啡豆：以其独有的香气著称，在中度烘焙下，酸味变得更加柔和，而在深度烘焙后，香味更加浓郁。哥伦比亚咖啡豆：源自南美洲哥伦比亚西北部，制作出来的咖啡口感顺滑平和，香味浓烈，带有水果的酸甜味和坚果的香气。
炭烧咖啡 因日本人用木炭烘培咖啡豆而出名。特点：含有一定的炭烧味道，保留了咖啡的原味，口味纯正。意大利咖啡 比较适合喜欢追求强烈口味的人。特点：具有浓郁的香味和强烈的苦味，制作好的咖啡上面有咖啡油脂，而意大利人非常喜欢这层油。
阿拉比卡咖啡豆 阿拉比卡咖啡豆是目前市场上最普遍的一种咖啡豆，产地主要在亚洲和非洲。其最大的特点是香气浓郁，口感细腻，带有较高的酸度和不同的花香和水果香气，其中家族最著名的品种有埃塞俄比亚、哥伦比亚和肯尼亚。阿拉比卡咖啡豆适合用来制作手冲、滴滤和浸泡式咖啡。
咖啡豆的种类及特点 阿拉比卡种：产于南美的巴西、哥伦比亚，中美洲诸国，加勒比海的哥斯达尼加，危地马拉、牙买加、墨西哥以及埃塞俄比亚等国。阿拉比卡豆味道均衡，咖啡因含量较小，适合在海拔 600~1800 米的地方种植。 罗巴斯塔种：产量约占全世界产量的 20%~30%。
小度咖啡豆长什么样
小度咖啡豆的外观特征是椭圆形和柿子形，外壳呈深棕色或黑色。它们通常比其他豆子要小一些，直径约是7mm左右。表面会留下咖啡树结构的印记，这是它们生长于咖啡树上的痕迹。 香气 小度咖啡豆有着独特的香气，通常呈现出一种带有木质和花卉香味的味道。这种香气带有一些甜味，可以给咖啡带来复杂的味道。
做咖啡的人都知道：咖啡生豆的保质期可以长达一年以上。如果是烘焙好的咖啡豆，与空气接触后就只能放3天，咖啡豆就已经变味了。如果是磨好的咖啡粉，与空气温接触后最长也只能放24小时，咖啡粉就已经变味了。正是由于受这个限制，咖啡难以远度重洋。
越是人流量小的咖啡，越是要用好咖啡，咖啡的保鲜越是重要。咖啡豆或是咖啡粉很难做到。请看：什么样的咖啡是好咖啡？ 新鲜的咖啡 最好喝 其实，咖啡已经出世很多年了，但却没有更快的发展。原因，就是它的特殊性-咖啡豆的保鲜。做咖啡的人都知道：咖啡生豆的保质期可以长达一年以上。
看间距与舒适度了.BAIDU：LAVAZZACHINA 什么样的咖啡是好咖啡？ 新鲜的咖啡 最好喝 其实，咖啡已经出世很多年了，但却没有更快的发展。原因，就是它的特殊性-咖啡豆的保鲜。做咖啡的人都知道：咖啡生豆的保质期可以长达一年以上。