茶叶的如何加工
乌龙茶的制作：分萎凋、做青、杀青、揉捻、干燥五大工序。做青是乌龙茶加工中较重要的工序，需摇青、摊青多次，用厚实的白布把茶包起，使劲揉。黑茶：分杀青、揉捻、渥堆、干燥。关键在渥堆。黄茶：分杀青、揉捻、闷黄、干燥。闷黄是其特点。
揉捻——通过揉捻形成其紧结弯曲的外形，并对内质改善也有所影响。揉捻可以卷紧茶条，缩小体积，为炒干成条打好基础，适当破坏叶组织、物质转变。
六大茶类的加工工艺绿 茶 鲜叶-杀青-揉捻-干燥-绿茶，源于唐朝时期。杀青方式：加热杀青，蒸气杀青。干燥方式： 晒干、烘干、炒干。黄 茶 鲜叶-杀青-揉捻-闷黄-干燥-黄茶，约1570年前后形成。
发酵：揉捻后的茶叶被放置在特定的环境下进行发酵，持续约30分钟到数小时，形成特定的香气、口感和颜色。 干燥：发酵后的茶叶需要去除过多的水分，以保证它们的质量和保鲜期。新鲜的茶叶可以在室温下晾干，或者使用加热设备进行烘干。
茶叶的种植和管理技术
1、土壤：茶叶对土壤的肥力要求较高，在种植时要在土壤中加入基肥。种植：每颗茶树要保持10厘米左右的间距，不能种的太密集。浇水：植株幼苗期时对水分的需求较大，要勤浇水。施肥：遵循薄肥勤施的原则，为茶叶补充氮磷钾元素。
2、整土培土。茶叶树对于土壤的肥力要求偏高，所以种植的土地一般要翻两次，初翻土地10-20厘米，然后释放农家肥养土，第二次深翻在40厘米以上，再次释放肥料。一些草根和杂草、石头都要清理掉不要堆积在土里，这样会影响到茶树根吸收营养。当清理完之后就将土地挖成垄状，即条形，宽度在1-2m左右。
3、土壤与肥料管理：茶树喜欢酸性土壤，土壤pH值应控制在5-5之间。肥料以有机肥为主，应适时施入，保证营养供应。 水分管理：茶树对水分的需求较大，应根据地形、气象条件，科学浇水，保持土壤湿润，但不过度浇水，以免影响生长。
茶人微语录︱中国十大名茶传说:洞庭碧螺春的传说
懂茶帝：【中国十大名茶传说：洞庭碧螺春的传说】古时候西洞庭山上，有一个叫碧螺的姑娘深深爱着名叫阿祥的小伙子。在太湖中有一条恶龙，他想要霸占强娶碧螺姑娘，阿祥为了碧螺和恶龙搏斗。碧螺为了报答阿祥，用洞庭山上的茶叶泡茶给阿祥喝。万万没想到的是，这个传说是个悲剧。
洞庭碧螺春的传说，讲述了古西洞庭山上的爱情悲剧。碧螺姑娘以茶报答勇士阿祥，却不幸以身殉情，这悲壮的爱情故事赋予了茶叶“碧螺春”的名字，承载了深厚的文化内涵。原洱认为，茶虽简单，却承载丰富情感。每一杯茶中，都蕴藏着人生的喜怒哀乐，品茶的过程，仿佛能洗净心灵的尘埃，带来禅意的顿悟。
骋冰v陈氏普洱：【普洱茶普及97七村八寨】茶友间经常会聊及易武茶区的“七村八寨”，可又有几人能清楚的说完整。
普洱茶--悟堂：【真实的思考】真实无法测量，只能接近。什么是落水洞，什么是老曼峨，什么是古树纯料？也许很难完美的界定。我所能做的，并不是所制之茶，别人爱喝等等主观因素，希望做到的就是，落水洞就是落水洞，老曼峨就是老曼峨，古树就是古树，茶品接近我的理解。
馨蓝茶者-豆儿：普洱茶的存储需耐心，不同的环境会导致不同的变化，这过程也是一种心态的修炼。如同艾米莉·狄金森所言，如同等待秋天的到来，我们需要耐心。 柒日小僧：面对市场上关于普洱茶是否仍为普洱茶的争论，以及其是否安全可饮的疑问，关键在于权威的检测。
馨蓝茶者-豆儿：【普洱茶茶汤饱满度和浓淡度的区别】饱满度是指茶汤进入嘴里，一种浓稠还是寡淡的感受，而浓淡度是指味觉上面的感觉，并非是茶汤的饱满度，浓淡一般跟冲泡时间，投茶量多少等因素有关系。所以不是说这个茶又苦又涩就是味道厚重。