咖啡科普|咖啡背后的知识和故事
咖啡师在拿到咖啡生豆后首先会对其烘焙，在美拉德的反应下，咖啡豆会从原来的绿色逐渐转化成褐色，烘焙程度越高，颜色也会越深，同时也会产生咖啡豆独特的香味。
海军军官的故事：在1723年左右，任职于马提尼克岛的法国海军军官德·克利即离开巴黎，设法想带一些咖啡树回马提尼克岛。前后往返两次，经历了海盗威胁、暴风雨、同行人搞破坏、船搁浅自来水供水不足等。最后，他的咖啡树终于在马提尼克落地生根，1726年获得首次丰收。
咖啡保鲜期 一杯咖啡70%的香气会在2分钟之内消失殆尽，15分钟后就会变得不新鲜。 0咖啡树寿命 一颗自然生长的咖啡树，能活上两个世纪200年之久。 0咖啡到底有多香 咖啡比红酒含有更多的芳香物质，多达1500种，红酒中只找到了200种。
瑰夏咖啡起源于埃塞俄比亚瑰夏森林，后传入巴拿马，成为世界上最昂贵的咖啡之一。它具有新鲜的青草香、桃子味、浆果气息和乌龙茶的奶香甜味，口感细腻，回味悠长。 蓝山咖啡 牙买加蓝山山脉出产的蓝山咖啡，以其柔和、甜美的风味闻名。
我们喝的咖啡是怎么来的咖啡是什么
咖啡是茜草科植物，也是一种果实，由于成熟后的外形与樱桃极其相似，因此也有“红樱桃”的别称。当它的果实成熟以后，咖啡农会将其从树上采摘下来，进行去果皮果肉以及晒干、脱壳等一系列的过程，然后再进行烘焙，烘焙之后研磨，尔后调理饮用。
咖啡，源自茜草科植物咖啡树的果实，被誉为“红色的樱桃”，因其成熟果实与樱桃外观相似而得名。成熟后，咖啡果会被农民采摘，并经历去果皮、果肉，晒干、脱壳等多道工序，最终制成咖啡豆。 经过烘焙和研磨处理后，咖啡豆变成了我们常见的咖啡粉。这些咖啡粉经过冲泡，便成为了我们杯中的咖啡。
咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
咖啡，是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一，其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆是指咖啡树果实里的果仁，再用适当的方法烘焙而成。
咖啡豆的来源
“咖啡”一词源自希腊语“ Kamen ”意为“力量与热情”。世界上第一杯咖啡，由阿拉伯人精心熬制，世界上第一家咖啡屋，在中东大马士革诞生。 1615 年，咖啡由土耳其被威尼斯商人带入欧洲，法国、意大利刹那间为之疯狂。维也纳谚语曰：欧洲人挡得住土耳其人的弓刀，却挡不住土耳其的咖啡。
Step 咖啡豆来源咖啡树，它是热带植物，一般种在温暖的地 方，以赤道为中心的南纬25度至北纬25度被称为咖啡带。 Step咖啡树从播种到开花需要3到5年时间，长大后的咖啡 树，一年开一次花，咖啡花是白色的，一周就会凋谢。
咖啡豆：咖啡豆来源于咖啡树，这种多年生常绿灌木或小乔木属于茜草科。咖啡树的原产地在非洲的埃塞俄比亚，主要生长在热带或亚热带地区。可可豆：可可豆来自可可树，这是一种梧桐科常绿乔木。可可树原产于美洲热带，特别是中南美洲。
咖啡豆的来源可以追溯到几个主要产区，包括中南美洲、非洲和亚洲。 这些地区的咖啡豆因其独特的品种和风味而受到全球咖啡爱好者的青睐。 中南美洲，尤其是巴西，哥伦比亚和墨西哥，是重要的咖啡产地。 这些国家的咖啡豆以其浓郁的香气、酸度和风味而闻名，常用于制作多样化的咖啡饮品。