咖啡科普|咖啡背后的知识和故事
咖啡师在拿到咖啡生豆后首先会对其烘焙，在美拉德的反应下，咖啡豆会从原来的绿色逐渐转化成褐色，烘焙程度越高，颜色也会越深，同时也会产生咖啡豆独特的香味。
海军军官的故事：在1723年左右，任职于马提尼克岛的法国海军军官德·克利即离开巴黎，设法想带一些咖啡树回马提尼克岛。前后往返两次，经历了海盗威胁、暴风雨、同行人搞破坏、船搁浅自来水供水不足等。最后，他的咖啡树终于在马提尼克落地生根，1726年获得首次丰收。
咖啡师在拿到咖啡生豆后首先会对其烘焙，在美拉德的反应下，咖啡豆会从原来的绿色逐渐转化成褐色，烘焙程度越高，颜色也会越深，同时也会产生咖啡豆独特的香味。
海军军官的故事：在1723年左右，任职于马提尼克岛的法国海军军官德·克利即离开巴黎，设法想带一些咖啡树回马提尼克岛。前后往返两次，经历了海盗威胁、暴风雨、同行人搞破坏、船搁浅自来水供水不足等。最后，他的咖啡树终于在马提尼克落地生根，1726年获得首次丰收。
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