如何在家制作咖啡?
手动压力法：你需要准备一块法兰绒滤布、一个用于压榨的勺子或小杯子，以及一个用于盛放咖啡的容器。将磨好的咖啡粉放入法兰绒滤布中，用约92-96摄氏度的热水缓慢均匀地浇在咖啡粉上。让咖啡粉浸泡大约30秒，然后用勺子或小杯子轻轻压下滤布，将咖啡液压榨出来。
手冲法 手冲法是一种简单且能够充分展现咖啡豆风味的冲泡方式。你需要准备手冲壶、滤纸和热水。首先，将手冲壶预热，然后将磨好的咖啡粉和热水按照一定的比例放入滤纸中。等待片刻，待咖啡液滴下，即可倒出享用。这种方法能够保留咖啡豆的原始香气和口感，而且所需工具也很容易购买。
准备材料：咖啡豆15g、纯净水260g。称取15g咖啡豆，咖啡豆容易串味，要密闭放置在阴凉避光处保存，并且不要放置过长时间。将咖啡豆研磨成粉末状。烧一壶开水。将滤纸铺在滤杯上。将部分开水均匀地淋到滤杯内壁，使滤纸贴近滤杯的同时达到温杯的效果。将咖啡粉倒入滤杯中。
制作浓缩咖啡：将研磨好的咖啡粉放入咖啡机的把手中，压实但不要过分压紧。根据咖啡机的说明制作一杯浓缩咖啡，并将其倒入杯中。加热牛奶：将牛奶倒入咖啡机的蒸汽罐中，使用蒸汽喷嘴加热牛奶至大约150°F（65°C），同时打泡。牛奶应该光滑且有轻微的泡沫。
将热风烘焙机或微波炉预热至200度。将咖啡豆倒入烤盘中，不要超过烤盘的四分之三。启动烤炉和控制温度，最好在烤炉前方插上温度计来监测温度。第四步：关注烘焙状态 在烘焙咖啡豆期间，你需要注意豆子的状态。
细节决定成败 保持器具清洁：定期清洁你的咖啡器具，残留的咖啡油脂会影响新鲜咖啡的味道。温度控制：无论是煮咖啡的水还是咖啡机的温度设定，都应保持在推荐范围内。耐心：好咖啡需要时间，耐心是制作一杯完美咖啡的关键。总之，通过上述步骤，你可以在家轻松煮出一杯专业水准的咖啡。
咖啡豆的烘焙方式
1、浅度烘焙：这种烘焙方式让咖啡豆保持酸味非常明显，香味相对较淡。除了较强的酸味外，几乎感受不到咖啡的浓郁和苦涩。 肉桂烘焙：因颜色和风味类似于肉桂，而得名。这是最浅的烘焙程度，通常用于试验烘焙，并不适合直接饮用。 中度烘焙：在中度烘焙时，咖啡豆呈现出栗色。
2、目前常用的咖啡烘焙方式主要有浅烘、中烘和深烘这三种，每种方式对于咖啡豆的制作和风味都有不同的影响。浅烘浅烘的咖啡豆表面颜色比较浅，看起来比较亮，大多数时候保留了咖啡豆天然的味道和香气。这种烘焙方式通常烘焙温度低于425华氏度。
3、极浅焙（Light） 浅焙/肉桂烘焙（Cinnamon） 中焙（Medial/Medium） 中深焙（High） 深焙/城市烘焙（City） 极深焙/深城市烘焙（Full city） 法式烘焙（French） 意式烘焙（Italian）方法/步骤 极浅焙（Light） 极浅焙是最轻度的烘焙。
研磨咖啡豆的方法有哪些?
1、使用研钵和研杵：开始时只研磨几颗咖啡豆，以免豆子飞出。随着技巧的提高，逐渐增加研磨量，耐心地将咖啡豆磨成粉。用锤子锤击：将咖啡豆放入坚韧的塑料袋或羊皮纸中，用毛巾包裹，然后用锤子轻轻敲打。这种方法可能会导致咖啡粉大小不一，需要细心操作。
2、用研钵和研杵。最好的办法是开始一次只有几颗豆子，否则豆子可能会飞出研钵。等熟能生巧后再适量增加研磨的咖啡豆。慢慢的把咖啡豆研磨成粉，这种方法需要你很耐心。用锤子锤。这种方法是最简单的 把咖啡豆放在质量比较好的塑料袋或者羊皮纸中，包在毛巾里也可以。
3、臼磨法：如果找不到好的研磨设备，您可能需要使用捣杵和研钵进行研磨，这种方法类似于“玉兔捣药”，虽然费时但也能享受到劳动的乐趣。 打磨法：大多数现代机器实际上是在每分钟20，000到30，000转的高速下将咖啡豆切成碎末（有些人甚至使用打浆机）。
怎么用烤箱烘焙咖啡豆?
1、将生豆放入烤盘，220℃，初期温度设定10分钟。5分钟，开始听到密集爆裂声，此时因为温度不均匀，也没有及时翻炒，导致部分烘焙过度已经进入深度烘焙成度，于是打开烤箱门，拉出烤盘，排烟。最后，爆裂声停止，拿出烤盘，关火，开始用吹风机冷却咖啡豆。吹散银皮。
2、咖啡豆的烘焙时间大约为10-20分钟，温度最高可达200多度，注意烘焙时间与温度是成反比的。烘焙前，先挑选出残次豆（虫豆、发酵豆、贝壳豆等。
3、将生豆均匀铺在烤盘上，尽量保证单层分布，避免豆子堆叠在一起。有些人喜欢在烘焙前用水喷雾豆子，这可以帮助豆子在烘焙过程中更加均匀地受热。但是，这一步不是必须的。开始烘焙：将烤盘放入预热好的烤箱中。烘焙的过程中，需要不断地翻动咖啡豆，以确保每一面都能均匀受热。
4、将生咖啡豆放入烤笼，置于烤箱中，改用上管圆形加热，旋转模式，保持150摄氏度烘烤10分钟。将温度提升至230摄氏度，继续烘烤25分钟左右，具体时间根据个人喜好的烘焙程度调整。烘烤完成后，取出烤笼轻轻摇动，促使银皮脱落，同时有助于散热冷却。
5、用270度预热烤箱。将所有咖啡豆在烤盘上铺成一层，每颗豆子都要接触到烤盆面。随时确定咖啡的颜色，烤至想要的烘焙程度。总时间不要超过15分钟。当呈现出想要的颜色，迅速拿出来装在捞网内摇晃，脱去银皮，冷却。
6、咖啡豆需先清洗去除杂质，可先用热水浸泡后再清洗晾干，或直接使用未清洗的豆子。烘焙时，将豆子均匀铺开，避免堆积或重叠。将烘焙工具放入预热的烤箱中，适时翻动豆子确保均匀受热。通过观察颜色与香气变化来调整烘焙时间，浅烘焙呈现均匀半生色，中烘焙为深黄色至棕色，深烘焙则为深棕色甚至黑色。