新鲜的茶叶怎么烧菜
龙井炒虾仁：先将新鲜河虾剥皮，用盐和生粉搓擦，然后将上等的龙井茶泡好，与虾仁一起放入热油中快速翻炒。 鲜茶炒鸡蛋：将新鲜茶叶焯水煮熟，捞出后放入凉水中降温，然后一半茶叶切碎，搭配鸡蛋炒制，另一半茶叶用于凉拌。
用食油滑锅后，下猪板油，烧至四五成热，放进虾仁，并快速用筷子搅散，约15秒左右后取下，倒入漏勺沥油；炒菜锅内留油少量置火上，将虾仁倒入锅中，并快速倒入茶叶和茶汁，烹酒，放盐和鸡精，煸炒两下，就可以出锅摆盘。
茶叶粥 用料：绿茶花10克，粳米50克，白糖适量。 制法：将绿茶茶煮成浓茶汁100毫升并去渣，粳米洗净，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。食法：每日两次。凡精神亢奋，不易入眠者，晚餐勿服。
主料：肋排（500g）；调料：普洱茶（5g）、油（2汤匙）、葱（适量）、姜（适量）、八角（1个）、冰糖（2块）、盐（1茶匙）。制作步骤：普洱茶放入茶包中。茶包口翻过来封口。排骨洗净，焯过，沥干水份。锅里热油，加葱姜爆香。放入排骨翻炒均匀。加水没过排骨1-2cm，水开后放入茶包，八角。
用茶水煮米饭,可以让米饭色、香、味俱佳,是真的吗?
1、米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，因为它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭就可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。
2、用茶水煮米饭可以让米饭更香，更好吃，颜色也更好看。茶米饭的香味来自于茶叶中芳香类物质，茶米饭的颜色来自于茶叶中的黄酮类和茶黄素等，米饭中的淀粉为酸性物质可以中和茶叶中的茶碱，让米饭的口感更好。制作茶米饭。茶米饭中的茶叶基本上采用绿茶，乌龙茶或者玄米茶。
3、也可以用茶水煮饭，会让米饭变得更加清香，因为茶水中有一些物质融入米饭之中，米饭就会变得更加香甜，从而达到色香味俱佳的效果，还有保健功效。用茶叶水煮饭的方式也特别简单，需要提前准备好三克左右的茶叶，一定要用开水浸泡10分钟左右并过滤掉茶叶。
4、用茶水蒸米饭，可使饭色、香、味、营养俱佳，并有去腻、洁口、化食和提供维生素的好处。做法是：根据米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤的茶水倒入淘好的大米中，按常规入锅焖制即可。
5、茶水煮饭好吃又防病 米饭是中国家庭的餐桌主食，人们一般喜食新米，它带着清醇的米香。其实，想吃到清香扑鼻的米饭，并不一定要用新米，用茶水烧饭可以获得色、香、味俱佳的饭食。最令人称奇的是，茶水烧饭还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。
6、茶水烧饭、煮粥，不仅可使米饭色、香、味俱佳，而且还有去腻、洁口、化食和防治疾病的好处。 据营养学家研究，常食茶水煮的米饭，可以防治四种疾病：（一）防治心血管疾病。茶多酚是茶叶中的主要物质，约占水浸出物的70—80％。科学实验证明，茶多酚可以增强微血管的韧性，防止微血管壁破裂而出血。
茶叶新吃法茶叶做饭
1、制法：活鲫鱼去鳞、肠、鳃后洗净，将绿茶塞入鲫鱼腹内，置盘中上锅清蒸，约40分钟即可。食法：不加食盐每日1次。一个疗程为3-5天。补虚损，止消渴，能治糖尿病烦渴、饮水不止，也适宜热病。
2、用新鲜的茶叶做出来的美味很多。有茶叶蛋、龙井虾仁、油炸香酥茶叶尖、五香熏鱼、樟茶鸭子、茶叶粥、茶香牛腩、茶香排骨等等。茶香鲫鱼这道菜，鲫鱼味主要食材，茶叶作为主要调料。成品菜肴，咸、鲜、香、吃过以后还略微有些茶香留口，微微回甜。
3、茶叶蛋：将茶叶一起煮茶叶蛋，既好看又美味。 茶饭：在米饭里面加上一些茶叶，可以改变米饭的颜色、气味和口感。 茶叶饭团：将散茶或茶渣和糯米搅拌均匀，包上酱油拌好的肉松或者豆沙，再搓成饭团。 茶糕：将茶叶和糯米粉、白糖、水调成糊状，蒸熟之后切片食用，口感香甜。
4、其实茶叶除了泡茶以外，还有很多吃法，比如绿茶米饭，还有在北方最常见的吃法就是用茶叶做茶叶蛋，只要放少许的茶叶，加上一些调料煮熟后放置一天，茶叶蛋就制作完成。制作的方法与过程非常的简单，但是制作出来的茶叶蛋却非常的美味。下面就介绍一下用茶叶做的美食，做法非常简单，相信每个人都能很快的学会。