如何从生物学特征鉴别茶叶的真伪
幼嫩的叶芽背面有茸毛，嫩枝梗呈圆拄形，叶片互生在枝梗上。在叶片成熟过程中，茶叶叶肉内渐次出现草酸钙结晶和石细胞等。而不是真正的茶叶，就不一定具备以上的外部形态特征和内部的结构情况，如果再能结合分析叶片内含物质，即可识别真假茶叶。
检验方法之一：根据茶叶的叶型、叶脉、锯齿等特点辨别真假。叶脉：真茶有明显的网状脉、支脉与支脉相互联系，显龟壳状，不射边缘。在三分之二的地方向上弯，联结上一技叶脉形成波浪形，叶内隆起。假茶叶脉不明显或过于明显，一般为羽状脉，直射边缘、叶内平滑。
首先可闻香，具有茶类固有的清香的是真茶；如果有青腥气或其他异味的是假茶。其次，可观色，真茶的干茶或茶汤颜色与茶名相符，如绿茶翠绿，汤色淡黄微绿。红茶乌黑，汤色红艳透明。若假茶则颜色杂乱不协调，或与茶叶本色不一致。
喉韵也是鉴别茶好坏的关键之二，也是非常之重要，喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为的顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部回甘生津，香韵久留的感受，而且在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉，怎么喉部也能尝到甘甜，香韵。
阅读下面文字,概括安徽茶叶发展的三大优势。(每条不超过8字)
1、【答案】①自然条件优越；②名茶种类众多；③科教力量雄厚。【答案解析】试题分析：此题考查压缩语段的能力。答题的关键是提取关键词。可根据不同的文体，采取提取要素、中心、分层提炼的方法。根据提干可知，在提炼时，要围绕安徽茶叶发展的三大优势来提取，然后概括。
2、显发展，巴蜀独冠全国的优势，似已不复存在。 （3）长江下游和东南沿海茶业的发展（东晋南朝） 西晋南渡之后，北方豪门过江侨居，建康（南京）成为我国南方的政治中心。这一时期，由于上层社会崇茶之风盛行，使得南方 尤其是江东饮茶和茶叶文化有了较大的发展，也进一步促进了我国茶业向东南推进。
3、并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其他地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。
4、显发展，巴蜀独冠全国的优势，似已不复存在。（3）长江下游和东南沿海茶业的发展（东晋南朝）西晋南渡之后，北方豪门过江侨居，建康（南京）成为我国南方的政治中心。这一时期，由于上层社会崇茶之风盛行，使得南方尤其是江东饮茶和茶叶文化有了较大的发展，也进一步促进了我国茶业向东南推进。
我国首部《茶叶标准与法规》,茶叶从生产到销售将有书可读
会议对全书框架结构及各章节内容进行了深入研讨，确定了《茶叶标准与法规》的编写大纲，明确了任务分工，编写工作正式启动。标志着我国的茶叶从生产到销售各个环节将更为规范化，做到真正意义上的“有书可读”。
因为年鉴篇幅有限，一个条目连标题加释文是500-1000个字，必须惜墨如金，将时间和空间进行高度浓缩和精练，遴选典型的，也能说明问题的，具有代表性的事物，来显示一方的概貌和历史发展的轨迹，达到滴水见太阳的结果。如写农作物栽培技术，往往从整地播种到收获加工，逐项评述，以示全面完整，结果形同教科书和科普丛书。