教你认识企业制定茶叶的标准
企业制定茶叶产品标准时，主要依据的是gb13t1．1--2009，内容涵盖广泛。首先，标准应明确主题内容和适用范围，以及引用相关标准，确保清晰定义产品的特性。其次，分级非常重要，按照外形（形状、色泽、完整度、净度）、内质（香气、滋味、汤色、叶底）等感官8项因子进行细致划分。
国有企业的办公室用茶标准应该符合以下要求：茶叶品质标准：茶叶应选用高品质、新鲜的绿茶或红茶。绿茶要求嫩芽含量高，叶片肥壮，色泽翠绿；红茶要求叶片色泽红润，茶汤鲜红。茶具标准：茶具要选用环保、健康的陶瓷或玻璃材质，造型简洁、大方、美观，容易清洗。茶具应该包括茶杯、茶盘、茶壶、水杯等。
茶叶产品执行标准是指对茶叶生产、加工、包装、储存和运输等环节所制定的规范化标准，如GB/T 14481-2013茶叶质量规范。茶叶是我国传统的重要农产品和出口商品，茶叶产品执行标准对保障茶叶的质量安全、促进茶叶行业的发展具有重要的意义。
茶叶国家强制性标准的内容包括哪些
包括卫生标准、检验方法标准和包装标识标准。法律依据：《中华人民共和国产品质量法》第十三条可能危及人体健康和人身、财产安全的工业产品，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的国家标准、行业标准；未制定国家标准、行业标准的，必须符合保障人体健康和人身、财产安全的要求。
法律依据：《中华人民共和国茶叶卫生标准》 感官指标，具有该茶类正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味，无霉变。
国家强制性标准主要包括卫生标准（如GB9679－88《茶叶卫生标准》）、检验方法标准和包装标识规定（如GB7718－94《食品标签通用标准》）。对于没有强制性或只有推荐性标准的茶叶品种，企业可根据实际制定企业标准，如福建宁德茶厂的“天山”牌银毫的Q/35NDC.001－92标准。
强制性标准涉及茶叶安全性，如污染物限量，必须严格执行。 推荐性标准包括产品标准、技术标准、术语等，可供参考执行。 常见茶叶执行标准有GB/T17401-2019第1部分：一般要求、GB/T18766-2017茶叶饮用茶分类与定级等。
GB5749《生活用水卫生标准》是与茶叶关系密切的国家强制性标准。 根据相关公开资料显示，《生活饮用水卫生标准》（GB5749）是我国开展饮用水水质监督管理的重要依据。 现行的《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）自2007年7月1日起实施，至今已有15年。
中国茶的标准是什么
中国茶叶的标准体系丰富多样，包括国际标准、出口商茶叶标准和国内商品茶叶标准。国内商品茶标准分为四类：国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。
中国茶叶标准涵盖多个方面，包括产品、检验方法、包装与标识等。其中，国际标准包括出口商品茶和固态速溶茶等规格，如ISO6079-90和ISO1839-80。国内商品茶标准分为四个层次：国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。国家标准分为强制性和推荐性两类，例如卫生标准GB9679-8茶叶检验方法GB8313-87等。
健康安全：茶的本质应当是健康无害的。种植和加工茶叶的过程中，为追求利润而忽视生态环保和茶树种植的营养多样性，可能导致茶叶品质下降。因此，好茶的基本标准是源于自然生态环境，至少应达到无公害标准。 适合个人体质：茶叶中的咖啡因和茶碱对肠胃和神经系统有一定刺激作用。
简述我国茶叶标准
1、我国的茶叶标准体系由四个层级构成：国家标准、行业标准、地方标准和企业标准。其中，国家标准设定了强制性和推荐性两种标准。例如，GB9679-88《茶叶卫生标准》和GB8321-3农药使用准则属于卫生和检验方法方面的强制性标准，而GB/T14456-93《绿茶》和GB/T10157-93《茶叶感官审评方法》则为推荐性标准。
2、我国的茶叶标准体系复杂多元，包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四个层级。国家标准分为强制性和推荐性两种，而行业标准主要针对出口商品茶，如ZBX50012-86《出口茶粉末和碎茶含量测定》和WMB48（1）-81《茶叶品质规格》。出口商品茶执行外贸行业标准，旨在确保产品质量和贸易要求的统一。
3、绿茶：未经发酵的茶，鲜叶摊晾后直接炒制，保持绿色。中国产量最多，花色品种世界首位。特点是香高、味醇、形美、耐冲泡。分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒青绿茶。名贵品种包括龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰茶等。 红茶：全发酵茶，汤色红。
4、根据鲜叶采摘标准不同，白茶可分为白毫银针、白牡丹、贡眉和寿眉四个花色品种。白茶在加工过程中需要经过长时间的萎凋，在此期间伴随着鲜叶的失水而发生一系列复杂的理化变化，从而逐步形成白茶特有的品质风格。青茶简述 青茶又名乌龙茶，主产于我国的福建、台湾和广东等省。
5、白茶（发酵度为20-30%）代表作：白毫银针。白茶是我国的特产，是轻度发酵的茶，加工时不炒不揉，保留有白色绒毛，主要产于福建。青茶（发酵度为30-60%）代表作有：闽北乌龙茶；闽南乌龙茶。青茶又称乌龙茶，是半发酵的茶。乌龙茶受众较广，既有绿茶的清香，又有红茶的醇厚。
6、中国人都知道铁观音茶，它是十大名茶之一，不过铁观音茶也有等级差别，那么怎样辨别铁观音好坏呢？这是一个重要知识，学会了可以容易的购买铁观音。一般来说，上等的铁观音香味纯正，茶汤颜色没有杂质，同时非常耐泡。
茶叶产品执行标准
茶叶执行标准涵盖强制性和推荐性标准。 强制性标准涉及茶叶安全性，如污染物限量，必须严格执行。 推荐性标准包括产品标准、技术标准、术语等，可供参考执行。 常见茶叶执行标准有GB/T17401-2019第1部分：一般要求、GB/T18766-2017茶叶饮用茶分类与定级等。
茶叶产品执行标准是指对茶叶品质、安全性、卫生质量、外观等方面的要求和规定，以保证茶叶的品质稳定，确保消费者的健康和安全。茶叶产品执行标准由国家质量监督检验检疫总局、国家质量技术监督局等部门制定并发布。
茶叶产品执行标准是指对茶叶生产、加工、包装、储存和运输等环节所制定的规范化标准，如GB/T 14481-2013茶叶质量规范。茶叶是我国传统的重要农产品和出口商品，茶叶产品执行标准对保障茶叶的质量安全、促进茶叶行业的发展具有重要的意义。
茶叶执行标准是指对茶叶生产、加工、销售等环节进行规范和要求的一系列标准。这些标准主要包括茶叶的质量标准、安全标准、卫生标准、包装标准、储存标准等。茶叶执行标准的制定和实施，旨在保障茶叶产品的质量安全，提高茶叶产业的整体水平，促进茶叶产业的健康发展。
标准概况 发布背景：根据《食品安全法》的规定，国家卫生健康委员会与国家市场监督管理总局联合发布了《食品安全国家标准 茶叶》（GB 31608-2023）。这是我国茶叶的首个强制执行的产品标准，对于规范茶叶市场、保护茶叶产业发展具有重要意义。
西湖龙井茶是一种中国绿茶，其执行标准如下： 茶叶形态：整齐挺直，匀长卷曲，揉制带有鲜明的横向压条，毫芽显露，色泽嫩绿。 茶叶色泽：舒展鲜嫩，有白毫，色泽翠绿。 茶叶香气：幽雅清香，芳韵高长。 茶汤色泽：清澈透亮，呈鲜嫩绿色。 茶汤滋味：利口生津，回甘耐泡，醇爽清香。
