咖啡店前厅服务应该怎么做
1、在迎宾时，必须在客人右前方，保持一米左右的距离，在上楼梯 或遇到地面不平和转弯及障碍物应及时提醒客人小心并配以手 势，在到达客人选定的座位、包房、卡座，值台服务员应站在台 前或靠门轴方，以标准姿势开门，请客人入座。
2、迎宾：对于初次见面的客人，要以真诚的态度、礼貌的语言去迎接，并引导客人到达合适的位置。呈递菜单：将菜单递给客人，并解释菜单上的菜品和价格等，让客人了解可以选择的菜品。点菜服务：记录和确认客人点的菜品，并告知客人点菜的数量和种类是否合适。
3、．服务程序的控制。开餐期间，前厅经理和主管应始终站在第一线，通过亲自观察、判断、监督，指挥服务员按标准服务程序服务，发现偏差，及时纠正。2．上菜时机的控制。
4、做好服务工作 作为一名服务员，首先要做好的当然是自己的服务工作。所以在这三个月的试用期里面，我一直在培养自己的服务意识。每天出门之前，在镜子面前，给自己展现一个最灿烂的笑容，告诉自己面对每一个客户，我都要做到微笑迎接。
5、例如，客人到餐厅坐下准备就餐时，服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾；在前厅时，带着很多行李的客人一进门，服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。 能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透，是服务员最值得肯定的服务本领。
6、对宾客服务做到四性意浓咖啡实施了对宾客服务做到四性为主要内容的微笑第二环节。
星巴克咖啡店服务具体流程
顾客进门时，应给予问候并保持眼神接触，让他们感受到关心和受欢迎。 点单时，应先问候并表示不好意思让顾客久等，然后根据顾客喜好推荐饮料和点心。同时，向吧台师傅传呼点单信息，并感谢顾客的选择，告知他们饮料制作完成后在哪里取。 吧台师傅接到点单后，应正确回应，并标示饮料以便制作。
C（外场）：保持露面整洁，注意到每个顾客的需求，并可以和顾客聊聊天。F：在高峰情况下为正在点单后面的顾客点单，标示杯子给吧台。
在收银台排队，选好自己想要的产品；然后告诉收银台服务员，有时会推荐一些新品什么的；然后给钱，拿小票到另外一头的取饮料口等，做好会询问谁的，把小票拿出来给看，然后就可以拿饮料离开了；如果不是常喝咖啡，就要奶、糖比较重的拿铁、玛奇朵之类的吧，不会太苦。
咖啡的技术服务有哪些?
设备维护与保养：对咖啡店的咖啡机、磨豆器等设备进行维护和保养，时时确保设备状态良好，保证咖啡品质稳定和顾客体验。咖啡品质监控：通过科学的咖啡杯测、口感评定等手段，对咖啡品质进行严格控制，确保每一杯咖啡的口感和口感质量。
门店开业辅导：北啡提供一站式连锁开业服务，针对无行业经验的联盟商，提供包括整体规划、人力配置、技术指导等在内的开业辅导。联盟者只需负责基本的行政手续，北啡能大大减轻业主的开店压力，杭州市区已有20多家，国内超过30家咖啡馆受益于北啡的辅导。
精准冲煮：精准冲煮是一名优秀咖啡师的基本要求，考核项目应包括自动咖啡机的操作、手冲和冷萃咖啡的制作，咖啡师应根据顾客的需求选择合适的冲煮方法，并确保酸度、苦度和口感的平衡。
烘焙工艺：** 瑞幸咖啡采用专业的烘焙技术，确保咖啡豆在烘焙过程中能够充分释放出其内在的风味，使得咖啡的口感更加丰富、层次分明。研磨与冲泡：** 瑞幸咖啡使用精细的研磨设备，将咖啡豆研磨成适合不同饮品的粗细度，以最大限度地保留咖啡的口感和香气。
