蛋糕店如何扩大
蛋糕口味 产品外观 店面形象 推广宣传 这几个都重要。但是我们是私房模式，所以对店面位置和形象可以忽略。外观我觉得不是核心竞争力。所以最终我最重视的就是口味和推广。把口味做到极致，别人做不出你的味道来。然后再加上有效的推广宣传。
越来越多的餐饮店提供提前订餐和外卖服务，蛋糕店也不例外。通过外卖平台，可以迅速扩大销售范围，满足那些希望宅在家里享受美食的年轻人的需求。外卖销售往往能占到日营业额的30%-50%。除了实体店销售和外卖服务，蛋糕店还可以探索其他销售渠道。
根据环境营造产品。2与村委会建立互惠关系（节日发放物品、独生子女、高龄补助等...）广告：给村子里所有过80岁整寿的老人送特色产品：如待客糕点系列、庆典系列并送代金券。说服村里的所有小卖店代销我的特色产品，我本部只负责广告推广或中型以上的庆典采办。
或者是展示区域。比如生日蛋糕定制的展示橱窗，同时将收银台设置在这个区域，不仅利于迎宾和引导，也能缩短顾客确定购买到付款之间的距离，还能对店外顾客展示。那么顾客只要不是定制生日蛋糕之类，那么行动路线必然往左，前厅客流自然区分。
为什么越来越多的人去学西点蛋糕了?
学西点具有广阔的职业前景和发展空间。为了提升专业技能和增强就业竞争力，建议选择专业的烹饪学校学习西点制作。专业学校能提供全面的理论知识、实践技巧以及行业网络，有助于学生在西点领域取得成功。
因为随着社会的发展进步，人们的生活水平越来越高，对生活质量也有了更高的需求，西点就成了其中提升生活质量的一类产品，也因此，西点市场在国内的发展前景越来越广，每年西点市场的人才空缺，导致优秀的西点烘焙师十分抢手。所以大家都愿意找个正规专业的学校去学习西点烘焙。
其次，由于西点行业快速发展，近年来西点烘焙师社会需求达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万人，优秀烘焙技术人才更是缺乏。西点师的就业市场广、发展空间大，女生从事西点行业也不用去面对强大的力。
请问你知道蛋糕房里的蛋糕为什么这么贵吗?
1、相对于一些本着用最高质量的原料的私房烘焙或蛋糕店来说，这些蛋糕店的蛋糕不算贵，蛋糕价格贵的理由可能有这些： 人工成本，聘请好一点的蛋糕师傅和裱花师傅的成本是很高的，蛋糕的价格里面要包含店铺的人工成本在里面。
2、蛋糕房里的蛋糕要分情况来看的，有些蛋糕房的蛋糕相对于其他渠道的蛋糕定制要便宜得多，并不算贵。就说奶油吧，如果用的是低端的奶油和进口的比，那肯定会差别很大的，还有巧克力等等一些材料。如果说制作成本提高了，那销售的价格高也是很正常的，商家不可能做亏本的买卖对吧。
3、原材料价格：甜品的原材料价格可能会受到市场供求关系、自然灾害、生产成本等因素的影响。当原材料价格上涨时，甜品的生产成本也会相应提高，从而导致甜品价格上涨。 劳动力成本：甜品制作过程中需要大量的手工劳动，因此劳动力成本在甜品生产成本中占据重要地位。
4、蛋糕的大小和方子有关，要达到最顶级，最平衡的口感，一个厨师必须根据面粉的种类，糖的粗细，鸡蛋的大小，牛奶的品种对最原始的配方进行改良。然而改良一个方子并不是那么容易的，这需要一个厨师对材料的足够了解，扎实的基本功，以及准确的判断能力还有严谨的态度。
5、因为要赚钱呀，题目里面列举的很普通的蛋糕，分析过成本，然后列出售价一般200左右，这是普遍情况，需要盈利。而回答里面自己做蛋糕店人说自己的成本价在100左右的，我就呵呵了，蛋糕店有成本价很高的蛋糕，但那会卖200左右？所以自己做肯定比同品质的蛋糕店买的便宜，这是没有争议的。
