手冲咖啡豆应该怎么选择?
选择手冲咖啡豆的方法有很多，具有良好的酸度与甜度，苦味较低，价格相对较高。适合制作手冲咖啡，能突出咖啡豆自身的风味变化特点。常见的有埃塞俄比亚的耶加雪啡、西达摩等产区的咖啡豆。罗布斯塔（Robusta）：品质较低，苦味较高，酸度与甜度较低，价格相对便宜。通常用于制作速溶咖啡以及意式浓缩咖啡等。
选择新鲜烘焙的咖啡豆：新鲜的咖啡豆是制作美味手冲咖啡的关键。烘焙后的咖啡豆会随着时间的流逝逐渐失去风味，因此尽量选择最近烘焙的咖啡豆。购买时可以询问烘焙日期，一般来说，烘焙后4-6周内的咖啡豆风味最佳。 考虑咖啡豆的烘焙程度：烘焙程度会影响咖啡的口感和风味。