咖啡豆怎样烘焙
1、烘焙通常分为几个阶段： 预热阶段：烘焙开始时，咖啡豆被加热到大约120°C，以均匀分布豆内的水分。 脱水阶段：随着温度升高，咖啡豆开始失去水分，这一般发生在120°C到160°C之间。脱水阶段的结束标志是第一次爆裂。 第一次爆裂：在大约190°C，咖啡豆内部气体压力超过外壳承受力，导致爆裂。
2、预热阶段：烘焙开始时，咖啡豆被加热到大约120°C，这一阶段旨在均匀分布豆内的水分，为后续的烘焙过程做准备。 脱水阶段：随着温度的逐渐上升，咖啡豆开始失去内部水分，这一过程大约在120°C至160°C之间完成。当第一次爆裂发生时，标志着脱水阶段的结束，这是由于豆内气体压力增加所致。