什么是红咖啡
1、红咖啡，通常指的是一种具有深色烘焙程度的咖啡，其颜色相较于浅烘焙咖啡更为深红或深褐色。这种咖啡在烘焙过程中，由于烘焙时间较长和温度较高，咖啡豆的油分和糖分被更充分地释放出来，形成了一种独特的风味和香气。红咖啡的名称来源于其颜色，而颜色的深浅则反映了咖啡豆烘焙的程度。
2、黑咖啡，例如原产南美和我国云南种植的大粒咖啡，烤制后冲泡出的汤色是黑色的，味道比较苦，油性大，算是比较正宗的咖啡。红咖啡，我国海南、越南等热带海洋气候地区，经过杂交和选育，成功种植原本只在山地才能够成活的咖啡，但是这种咖啡豆烤制后冲泡出的汤色如同红茶汤色，苦味较轻，油性小，不适合加奶。