什么叫咖啡萃取
1、咖啡萃取是指从咖啡生豆经过烘焙后，通过特定方法将其中可溶物质提取出来形成咖啡液的过程。 萃取原理：咖啡生豆含有众多成分，烘焙后，利用水作为溶剂，根据相似相溶原理，让水与研磨后的咖啡粉充分接触，使其中的风味物质、咖啡因、油脂等可溶成分溶解到水中，从而实现萃取。
2、咖啡萃取是一种通过将高温水通过研磨的咖啡豆来制备咖啡的过程。这个过程是将咖啡豆的精髓提取出来的过程。这个过程中，水通过咖啡豆的过程中，提取了咖啡中的精髓，包括香气和味道。咖啡萃取需要注意一些细节，包括咖啡豆的研磨程度、水的温度和水的量等。下面将从这些细节方面来介绍咖啡萃取的过程。