咖啡机用开水还是生水
1、咖啡机都是需要的软水，也就是纯水。 因为咖啡机需要用锅炉加热水，然后使用90度以上的水提取咖啡。使用硬水会产生大量水垢，缩短咖啡机的寿命。 但是，再次使用纯水的东西也会因为含有矿物质而产生水垢。 因此，咖啡机需要维护一段时间。 具体的维护因使用量而异。
2、最好不要使用生水，如果非要用生水，也要使用过滤后的水来冲煮咖啡，尤其不能使用含氯的水.如果使用自来水，采取净水器与装活性炭的过滤器，也能够避免水中的杂质及气味。煮咖啡的水分为硬水和软水。将溶解于水的钠、锰等换算后，量少的是软水而量多的是硬水。