手冲咖啡的基本知识有哪些?
选择合适的手冲壶：壶口的宽度对手冲咖啡的出水速度有直接影响。初学者应选用细口壶，以便更好地控制水流。 滤纸的选用：滤纸有助于去除咖啡中的部分杂质和油脂。虽然漂白滤纸可能带有一点纸张的味道，但这不会影响咖啡的风味。滤纸越厚，水流速度越慢，热水与咖啡粉的接触时间也就越长。
手冲壶和温度计：手冲壶用于准确注水，而温度计则用于确保水温维持在适宜的范围内，通常在86到92摄氏度之间。现代市面上的手冲壶有的配备了温度控制功能，使得无需单独使用温度计。 滤杯和滤纸：滤杯和滤纸的组合用于隔离咖啡渣，不同的滤杯设计如V60、Kono、Melita和Kalita Wave等各有特点。