茶叶怎么提取出咖啡因?
1、茶叶中咖啡因的提取可以使用水来进行。咖啡因是一种水溶性物质，其在水中的溶解度较高，因此水是一种很好的咖啡因提取剂。一般的提取方法是将茶叶加入水中，然后用热水浸泡一段时间，使茶叶中的咖啡因溶解到水中。然后通过过滤或离心等方法将茶叶渣分离出来，得到含咖啡因的水溶液。
2、利用索氏提取器以乙醇为溶剂提取。从茶叶中提取咖啡因的实验原理是，利用索氏提取器以乙醇为溶剂提取，经浓缩、中和、升华，得到含结晶水的咖啡因。咖啡因是一种生物碱，存在于茶叶、咖啡、可可等植物中，茶叶中含有1%~5%的咖啡因。