挂耳式咖啡的冲泡方法
1、首先准备好杯子，倒进热水温杯，作用在于让冲泡出来的咖啡不会降温太快，影响口感。轻微摇晃咖啡包，让咖啡粉落下，避免撕开时咖啡粉散落。倒出杯子里的热水，拆开咖啡包的封条，将两旁的纸质挂耳撑开并摇晃，使咖啡粉平整，将其挂到杯子的边缘。
2、挂耳咖啡的正确冲泡方法如下： 预热：先预热杯子，如果不预热的话，咖啡接触到冷的杯子容易变酸。 拆包：沿着撕开提示口缓慢的撕开挂耳包，然后将挂耳包匀致撑开，挂于咖啡杯沿上。 注水：第一次注水时，准备一壶85℃-95℃的开水匀速的往滤袋中浇注热水（水量浸透打湿咖啡即可），然后放在一边静置焖蒸20-30秒。