咖啡粉和咖啡豆的区别
咖啡粉和咖啡豆是两种不同形态的咖啡制品，它们在外观、口感、制作过程和保存方式上都存在明显的差异。下面将详细解析这两种咖啡制品的区别。外观和形态：咖啡豆是咖啡树果实的种子，经过采摘、去皮、发酵、干燥等一系列处理后得到的硬质颗粒。咖啡豆呈现褐色或黑色，表面光滑，形状扁平，两端稍尖。
新鲜度：咖啡豆通常比咖啡粉更新鲜。咖啡豆在磨成粉之前是完整的，这意味着它们的表面暴露较少，氧化速度较慢。氧化会导致咖啡失去一些风味和香气。因此，从新鲜度的角度来看，咖啡豆通常被认为是更好的选择。风味和香气：咖啡豆保留了更多的风味和香气，因为它们在磨碎之前没有被空气中的氧气分解。