简述冷链物流的构成
冷链信息化控制 信息技术是现代冷链物流神经系统，通过系统信息平台的支撑，易于实现对企业全部资源进行战略协同管理，降低冷链物流成本，提升冷链物流企业市场竞争，提高冷链物流企业管理水平。冷链物流信息化系统关键技术包括以下几个方面的内容：信息采集与跟踪技术、信息传输与交换技术、信息处理技术。
冷藏运输：指在长短途配送中保持食品低温状态，使用低温运输工具如冷藏集装箱和冷藏车等。冷冻销售：涉及食品的低温批发和零售，通过超市等零售商完成交易和储存。这些环节共同构成了食品冷链物流体系，确保食品从生产到消费过程中的品质和安全。