厨房抽油烟是选离心风机好还是柜式风机箱好
1、厨房排风选择风柜首先：对于室内直排油烟的厨房（即排风口在室内墙上），可以根据油烟大小选择离心风机。其次，对于油烟大，且油烟需要经由长管道，并管道里有打弯处理的厨房，强烈建议使用离心风机，这是因为离心风机的压力较轴流风机大，且油烟不经过电机，对电机的保养和换洗更容易。
2、离心式风机是绝大多数餐饮厨房的选择，因为单级离心式风机提供的风压相对较大，而轴流式风机提供的流量较大但风压较小，不适于抽油烟机的要求。排烟的是否通畅直接关系着厨房能否正常工作，所以选对排风机，也就保证了厨房的排烟效果，决定了餐厅的经营效益。