云南蜂蜜的制作工艺是怎样的?
1、云南蜂蜜的制作工艺是一种传统的手工制作方法，它融合了古老的智慧和现代的科技。这种制作工艺主要包括以下几个步骤：蜜蜂采蜜：蜜蜂在花丛中采集花蜜，然后将花蜜储存在它们的蜜囊中。在这个过程中，蜜蜂会分泌一种酶，使花蜜转化为蜂蜜。收集蜂蜜：养蜂人会定期打开蜂箱，取出蜜脾。
2、制作野蜂蜜准备工具：大铁锅，铁锹，破箩筐。制作第一步：在破箩筐的底下及角落放上青苔及蜂巢待用。
3、如果不存在体虚的情况，则可以喝点土蜂蜜、野坝子蜜等中性和凉性蜂蜜。土蜂蜜酿造时间长，蜜酶值等指标很好，价格也比较高。野坝子蜜是云南特有蜜种，有清热解毒的作用，也是很好的蜜种。以上两种蜂蜜都很容易结晶，天然蜂蜜中除了枣花蜜、龙眼蜜、洋槐蜜等少数蜜种外，其他蜂蜜基本都容易结晶。