咖啡豆磨的粗细的区别
口感差异：- 粗粉：颗粒较大，口感较为粗糙，常用于法压壶煮咖啡。- 中粉：与砂糖粗细相当，比中细粉略粗，适合手冲咖啡。- 中细粉：与白砂糖粗细相同，满足多数人对于口感的期望。- 细粉：颗粒细腻，出水量高，适合制作挂耳咖啡。- 极细粉：非常细腻，适合用来制作意式咖啡。
咖啡豆磨粉的粗细程度不同，直接影响咖啡的萃取时间和萃取率，进而影响咖啡的风味。下面将详细分析不同磨粉粗细对咖啡口感的影响：萃取时间与萃取率：细磨咖啡粉因粉层密实，颗粒多，增加了与水的接触面积，易延长萃取时间并提高萃取率，可能导致过度萃取。