民间祭礼来说茶
关于茶作为祭品的起源，一般认为是在茶成为日常生活用品之后，才逐渐融入礼制，包括丧礼之中。早期的祭礼记录中并未提及用茶，直到南朝梁代萧子显的《南齐书》中，才有齐武帝萧颐的遗嘱中提及在丧事中仅设饼、茶等简单祭品，这表明茶叶在丧事祭祀中的使用始于民间，而非官方最早记载。
在上引诗句中，可以约略看出，我国大致在东汉时，至少这时的北方，还没有用茶来作祭礼。 民间舞蹈“采茶灯” 以茶事为内容的舞蹈，可能发轫甚早。但史籍中，有关我国茶叶舞蹈的具体记载很少。现在能知的，只是流行于我国南方各省的“茶灯”或“采茶灯”。