蓝山咖啡豆的煮法
1、利用高压蒸气原理，将煮沸的热水经由导管通过咖啡粉（细研磨）， 由下而上或由上而下， 冲煮出香浓、醇苦的意大利咖啡，此法由意大利引进，是时下相当流行的冲煮法。适合口味浓重者，必须注意咖啡豆的调配品质，咖啡粉研磨要细，且应掌握冲煮时间与水量。
2、首先，你需要准备以下工具和材料：咖啡豆（蓝山咖啡豆最佳）、咖啡磨豆机、咖啡壶（手冲壶或法压壶）、滤纸、电子秤、计时器、水（最好是矿泉水或过滤水）、火源（电磁炉或煤气灶）。第一步，研磨咖啡豆。将蓝山咖啡豆放入咖啡磨豆机中，研磨成适合手冲的粗细度。