如何控制咖啡的苦味和酸味?
1、调整烘焙程度：烘焙程度是影响咖啡酸度和苦味的关键因素之一。如果咖啡太酸，可以尝试烘焙程度稍浅一些的咖啡豆；如果咖啡太苦，可以尝试烘焙程度稍深一些的咖啡豆。但是需要注意的是，过度烘焙会导致咖啡失去香气和口感，因此需要根据个人口味和经验进行适当调整。
2、烘焙程度的调整是改善咖啡酸度或苦味的关键。 若咖啡酸度较高，可尝试使用浅烘焙的咖啡豆。 若咖啡苦味过重，浅烘焙的咖啡豆可能不太合适。 适当的冲泡时间对咖啡的口感有着直接影响。 延长冲泡时间可降低酸度，增强苦味；反之，则酸度增加，苦味减少。