牛奶加咖啡的功效与作用
首先，加入牛奶可以中和咖啡的酸味。咖啡中的酸味主要来自咖啡因和柠檬酸，高温冲泡容易使这些物质挥发。而牛奶中的酪蛋白质能与这些酸性物质结合，形成大分子颗粒，减少酸味。同时，牛奶中的乳糖与柠檬酸结合，进一步降低酸度。其次，牛奶能提升咖啡的口感和品质。
提神醒脑：咖啡中的咖啡因具有提神醒脑的作用，适量饮用可以提高注意力和工作效率。而牛奶中的氨基酸则有助于身体放松，二者结合可以平衡这种刺激与放松的状态。促进消化：咖啡中的某些成分具有促进肠胃蠕动的功能，而牛奶中的脂肪和蛋白质有助于消化。因此，适量饮用咖啡加牛奶可以促进消化。