咖啡豆水洗和日晒区别
1、风味差异：水洗和日晒两种工艺对咖啡的口感有着显著的影响。水洗法通常会产生酸度较高、口感清澈、清爽的咖啡体验。而日晒法则使咖啡更加丰富、饱满、口感充实。有时，日晒咖啡豆还能呈现出一些果味或天然的甜味。
2、这两者的制作方法不一样，喝起来的口感更是不相同。水洗咖啡豆最大的优势是保留咖啡香醇滋味，加工过程中需要进行水洗。日晒咖啡豆也叫做干燥咖啡豆，一般采用的是天然干燥法，就是利用阳光的暴晒干燥。水洗咖啡豆一般要引进源源不断的活水，处理的时候要将完全发酵的豆子放在池子里来回推移。