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茶叶如何炒(茶叶如何炒出香味)

如何自己炒制茶叶

1、将茶叶洗净,晾干。准备炒茶锅,加入少许油,加热。炒热后,加入合适的茶叶。不停的翻炒,确保茶叶受到均匀的加热。直到茶叶颜色变化,出现爆米花声的时候,关火。将茶叶倒入筛子中,让其冷却。使用茶筛将茶叶筛出。最后,将茶叶放入保存罐中,保存到使用时。

2、炒茶叶的做法:刚采回来的茶叶,采回来后要摊开,让里面的水分蒸发掉。晾了一两个小时,就可以炒了,放入锅里,开最小火。慢慢翻炒。直接用手翻炒,后面锅太烫了,可以用筷子代替一支手,边炒边揉。炒成这样还不行,要炒到发黑,脆脆的,才行。

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