生物技术包括哪五大类
1、生物技术包括以下5项技术（工程）：基因工程；细胞工程；酶工程；发酵工程；蛋白质工程。
2、现代生物工程涵盖了五大核心领域：基因工程、细胞工程、蛋白质工程、酶工程和发酵工程。基因工程和细胞工程是其中最基础的两项，前者通过DNA重组技术将外来基因导入常规菌或动植物细胞，使其表达出新的性状，从而成为“工程菌”或“工程细胞株”。
3、现代生物技术以现代生物学和生命科学为基础，按照所研究的层次不同，可以分为酶工程、发酵工程 、细胞工程、基因工程、蛋白质工程等五大类，核心是基因工程。