茶叶蛋做法家常做法
1、水适量 做法：将鸡蛋放入锅中加入足够的水，水要没过鸡蛋，大火煮沸5分钟。这样做是为了让蛋皮容易裂开，为茶叶入味做准备。捞出鸡蛋放入冷水中，等鸡蛋凉了以后，拍碎蛋壳（不要敲碎，只是让蛋壳能看到裂开的程度）。
2、鸡蛋用水煮熟，用冷水冲一下，完全冷却后去蛋壳备用。 在锅中加入适量的水，放入茶叶、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶，大火煮开。 将去掉蛋壳的鸡蛋放入锅中，将锅开小火，紧盖锅盖，煮制约1-2小时（越煮越香）。 等到茶叶汁的颜色从浅变深时即可关火，让茶汁和鸡蛋一起降温。
1、水适量 做法：将鸡蛋放入锅中加入足够的水，水要没过鸡蛋，大火煮沸5分钟。这样做是为了让蛋皮容易裂开，为茶叶入味做准备。捞出鸡蛋放入冷水中，等鸡蛋凉了以后，拍碎蛋壳（不要敲碎，只是让蛋壳能看到裂开的程度）。
2、鸡蛋用水煮熟，用冷水冲一下，完全冷却后去蛋壳备用。 在锅中加入适量的水，放入茶叶、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶，大火煮开。 将去掉蛋壳的鸡蛋放入锅中，将锅开小火，紧盖锅盖，煮制约1-2小时（越煮越香）。 等到茶叶汁的颜色从浅变深时即可关火，让茶汁和鸡蛋一起降温。
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