咖啡豆的烘焙?
深度烘焙的味道会重一些，苦一点，浓郁一些，适合做浓缩咖啡，然后调制成意式咖啡（拿铁，卡布奇诺，焦糖玛奇朵，摩卡）。中度烘焙的咖啡豆会酸度高一些，味道淡一些，适合煮咖啡。中深烘焙：烘焙程度；中深度烘焙，又名城市烘焙。较标准的烘焙度，苦味和酸味达到平衡，常被使用在法式咖啡。
烘焙时间的差异是区分咖啡豆烘焙程度的核心。中度烘焙大约需要10分钟，表面呈现褐色；而深度烘焙则需要约12分钟，表面颜色以深褐色为主。不同的烘焙机可能需要的时间会有所不同。 咖啡豆的重量在烘焙过程中会发生变化。中度烘焙的咖啡豆失水率大约为15%，而深度烘焙的咖啡豆失水率则约为20%。