为什么用摩卡壶煮出的咖啡味道焦苦?
摩卡壶煮出的咖啡味道焦苦，可能是由于研磨度过粗或过细。研磨度影响咖啡口感，过粗的研磨度会导致水流速度过快，提取不足，咖啡味道淡；过细的研磨度则会使水流速度变慢，苦味和涩味物质过多溶解，使咖啡味道焦苦。因此，选择合适的研磨度至关重要，通常应介于砂砾状和细砂状之间。
水温过高：摩卡壶煮咖啡时，水温对咖啡口感的影响也不容忽视。水温过高会导致咖啡中的苦味和涩味物质过多地溶解在水里，使咖啡味道焦苦。一般来说，摩卡壶煮咖啡的理想水温应该在90-96摄氏度之间。
摩卡壶煮出的咖啡味道焦苦，可能是由于研磨度过粗或过细。研磨度影响咖啡口感，过粗的研磨度会导致水流速度过快，提取不足，咖啡味道淡；过细的研磨度则会使水流速度变慢，苦味和涩味物质过多溶解，使咖啡味道焦苦。因此，选择合适的研磨度至关重要，通常应介于砂砾状和细砂状之间。
水温过高：摩卡壶煮咖啡时，水温对咖啡口感的影响也不容忽视。水温过高会导致咖啡中的苦味和涩味物质过多地溶解在水里，使咖啡味道焦苦。一般来说，摩卡壶煮咖啡的理想水温应该在90-96摄氏度之间。
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