法压壶做咖啡的正确用法
1、方法如下：将法压壶和咖啡杯加水温热，提前将器具预热可以减少后续制作产生的温差。将40克咖啡豆粗研磨，颗粒比白砂糖略粗。咖啡粉倒入法压壶中摇匀，加入400毫升92℃热水，静置一分钟，模仿手冲咖啡中的焖蒸。第二次注水加入200毫升92℃热水盖上法压壶盖子，静置3分钟。
2、用热水冲洗一下法压壶，烫热备用。再将磨好的咖啡粉倒入壶中。加入适量的开水，水与咖啡粉的比例为1：18。盖上盖子，浸泡5分钟，让咖啡慢慢萃取，5分钟后轻轻地匀速下压压杆，一直压到底，轻轻地将咖啡倒入杯中即可。