冬季的蔬菜有哪些?
1、冬季蔬菜：青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、莴苣等。
2、冬季蔬菜有：白萝卜、土豆、豆芽菜、花菜、山药、南瓜、莲藕、冬笋、金针菇、花生、马蹄、娃娃菜、黑木耳、冬瓜、西蓝花、韭菜花、黄花菜、芥蓝、树菇、鲜蘑菇、猴头菇、西红柿、辣椒等等。白萝卜属于半耐寒性蔬菜，土豆块茎含有大量的淀粉。
3、冬天的应季蔬菜种类虽不如春夏季节丰富，但仍有一些蔬菜能够在寒冷的季节里生长。以下是一些常见的冬季应季蔬菜： 白菜：白菜是冬季餐桌上的常客，它耐寒且含有丰富的维生素C和纤维素。 萝卜：萝卜含有丰富的维他命C、钾、叶酸等营养素，既可生吃也可烹饪成多种菜肴。