制茶的工序?
1、制茶工序主要包括：采摘、萎凋、杀青、揉捻、干燥等。制茶工序详解：采摘 采摘是制茶的第一道工序。茶树上的嫩芽和叶子需根据特定的品种和制作需求进行采摘。这一步骤非常关键，因为采摘的时机和方式直接影响到茶叶的品质和后续的加工过程。萎凋 萎凋是茶叶采摘后的初步处理过程。
2、装袋： 经过前面的多个工序后，茶叶就可以被装袋。这个过程也是制茶中非常重要的一步，因为茶叶的保鲜至关重要。
3、采摘：制茶的第一步是采摘新鲜的茶叶，通常在春季进行。此时，工人会挑选嫩叶，通常是茶树顶部的两三片嫩叶，以确保茶叶的质量。采摘时需小心，避免损伤茶叶，这会影响最终的茶叶品质。 萎凋：采摘下来的茶叶需要进行萎凋处理，以去除茶叶中的多余水分。