咖啡的分级?
1、其实，目前来说咖啡界没有统一的分级，各个出产国各自划分级别。但基本上来说，最常用的分级标准如下：生豆外形的差异，比如，大小、形状、瑕疵比。生豆的成长环境及其影响，比如，海拔、硬度。经过烘焙以后，由杯测品质来判定。
2、按照大小分级时，以1/64英寸为单位，使用18号筛网作为标准，咖啡豆被分为AA级、A级、B级、C级等，其中AA级为最大，C级以下通常用作其他用途。 品质分级通常通过杯测进行，根据杯测师的评分，咖啡豆可能被分为Cup of Excellence一级、二级、三级等不同等级。