茶叶提神是什么原理呢?
茶叶确实能够提神，这是因为茶叶中含有咖啡因，这种成分能够兴奋神经中枢，从而产生提神的效果。不过，提神的效果与饮用的量密切相关，过量摄入可能会导致不适。茶叶原本就具有提神的作用，但并不是任何时候都适合饮用。例如，晚上喝茶可能会导致失眠，因为咖啡因会抑制睡眠。
含有啡碱。科学研究发现，茶能提神是因为茶里含有一种叫咖啡碱的物质。咖啡碱对人体有多种作用，能提神醒脑。咖啡碱具有苦味，咖啡碱的含量在茶树中各部位有较大差异，以叶部最多，茎梗较少，在新梢中随着叶片的老化而下降，且随季节有明显变化，一般春茶营养成分丰富，含有丰富的维生素、氨基酸。