碧螺春怎么喝着苦
碧螺春喝着苦有3个原因_：其一，水温过高，冲泡碧螺春的水温过高导致咖啡碱、茶多酚物质析出过多，茶汤苦涩；其二，碧螺春属于不发酵茶，盖子盖久了也会导致茶汤浓度过高，苦涩度增加；其三，冲泡碧螺春的茶水比例为1：50，投茶量过多则会导致茶汤浓度过高，喝茶时口感则苦涩。
如果你觉得碧螺春喝起来苦，这可能是因为： 泡茶的水温过高：碧螺春属于绿茶类，适宜的温度为80°C-85°C，过高的温度会使茶叶中的苦味物质溶解出来。 泡的时间过长：碧螺春茶叶的嫩芽含有一定的鞣酸，如果泡太久，会使鞣酸溶解出来，导致茶汤变得苦涩。