咖啡的口感
酸度（Acidity）：咖啡的酸度并非指酸味，而是一种明亮、清新的口感，类似于水果的酸味。优质的酸度会让咖啡口感更鲜活，通常在高海拔种植的咖啡豆中较为明显。 苦味（Bitterness）：苦味是咖啡的典型特征之一，主要来源于咖啡因和烘焙过程中产生的化合物。
香气馥郁：现磨咖啡的显著特征之一是其香气浓郁。新鲜烘焙的咖啡豆在磨碎时会释放出大量的香气，这些香气是由咖啡豆在烘焙过程中产生的多种化学物质，如酸、醇、酯、酮等挥发性成分所构成。现磨咖啡能更好地保留这些香气成分，使得其香气更加馥郁。